본문 바로가기

분류 전체보기1107

늙은 호박 효능과 활용 안녕하세요 건강한 음식 '건음'입니다. 중남미가 원산지로 알려진 호박은 콜럼버스에 의해서 유럽으로 전해졌으며, 아시아에는 16세기경 전해진 것으로 알려져 있다고 합니다. 우리나라에서는 '오랑캐로부터 전래된 박'이라고 하여 호박이라 붙여졌다고 합니다. 호박에는 애호박, 단호박, 늙은 호박 등이 있고, 동그랗게 주황색으로 크기가 큰 늙은 호박은 저장성이 강해 겨울철에도 널리 이용돼 왔다고 합니다. 늙은 호박은 모양은 못생겼지만 우리 몸에 필요한 각종 비타민과 미네랄, 식이섬유 등을 함유하고 있으며, 특히 암을 예방하고 치료하는데 도움이 되는 다양한 영양소를 함유하고 있다고 합니다. 그 크기만큼 영양도 꽉 찬 늙은 호박의 효능과 활용에 대해 알아보겠습니다. 늙은 호박 효능과 활용 늙은 호박 효능 늙은 호박은 .. 2021. 11. 14.
고혈압 낮추고 심혈관 쫄깃하게 하는 귤 껍질 안녕하세요 건강한 음식 '건음'입니다. 오늘은 귤 껍질이 고혈압도 낮추고 심혈관에도 이롭게 한다고 하여 귤껍질에 대해 알아보려고 합니다. 이번 자료는 항암요리 연구가인 이종희교수가 건당다이제스트에 게재한 정보를 소개해 드리겠습니다. 고혈압 낮추고 심혈관 쫄깃하게 하는 귤 껍질 혈관 건강을 도오주는 귤껍질에 대해 알아보겠습니다. 감귤류란 운향과에 속하는 나무 열매들을 말한다고 합니다. 구연산이 많아 대체적으로 신맛이 높으며 오렌지, 자몽, 만다린, 레몬, 라임이 여기에 속한다고 합니다. 감귤류하면 대부분 비타민 C 함량이 높아 감기 예방에 좋다는 것으로 알려져 있는데, 그것은 감귤류가 우리에게 주는 건강 혜택에서 빙산의 일각이라고 합니다. 감귤류에 다양하고 풍부한 생호학물질들은 각종 성인병들을 예방하고 치.. 2021. 11. 8.
김장철 해먹는 굴소스 배추 찜·배추 롤 안녕하세요 건강한 음식 '건음'입니다. 곧 김장철이 다가오고 있습니다. 보통 11월 하순이면 김장을 한다고 합니다. 김장을 하는 날이면 돼지고기를 푹 삶아 김장 김치와 함께 수육을 즐기는 가정이 많은데, 새로운 음식을 만들고 싶다면 '굴소스 배추찜'과 '배추롤' 레시피도 좋다고 합니다. 굴소스 배추 찜은 이연복 셰픅가 TV프로그램에서 선보인 요리로 주목을 끈 바 있었다고 합니다. 굴소스의 감칠맛과 간장의 짭조름한 맛, 그리고 배추의 달콤한 맛이 조화를 이루는 요리라고 합니다. 특히 증기에 쪄내는 찜의 형태는 영양소는 보존하고 칼로리를 낮추기 때문에 건강에 도움이 되는 조리법이라고 합니다. 더욱이 배추의 비타민C는 열에 약하기 때문에 끓이는 것보다 찜의 방법이 더 좋다고 합니다. 다만, 식재료의 향을 강하.. 2021. 11. 7.
칼슘이 풍부한 건강식 다이어트 식품 안녕하세요 건강한 음식 '건음'입니다. 칼슘은 무기질 중에서도 중요한 영양소 인데, 골격과 치아의 구성요소이면서 혈액 응고나 근육의 수축고 이완, 신경의 흥분과 자극 전달 등 우리 몸에서 맡은 역할이 많다고 합니다. 하지만, 칼슘이 부족해도 별다른 증상을 보이지 않아 알아차리기 업다는 것이 문제라고 합니다. 칼슘이 부족하면 뼈의 칼슘이 혈액안으로 옮겨지면서 골다공증 등의 질병이 생길 수 있다고 합니다. 그럼 칼슘이 풍부한 건강식 다이어트 식품들을 알아보겠습니다. ✅ 인기글 ✔ 불면증에 좋은 천연 수면제 3가지(감태·바나나·대추) ✔ 암 발생 시 나타나는 뜻밖의 증상 5가지 ✔ 가장 더러운 12가지 채소와 과일 순위 ✔ "설사·복통" 증상 단순 배탈로 여기면 큰일!! ✔ 우유와 함께 먹으면 좋은 최고의 궁.. 2021. 11. 4.
아몬드 섭취로 피부·두피 케어 받으세요 안녕하세요 건강한 음식 '건음'입니다. 오늘은 건강한 식재료 아몬드 이야기를 해볼까 합니다. 꾸준한 아몬드 섭취는 피부 트러블과 악화된 두피를 케어해준다고 합니다. 그럼 좀 더 알아보겠습니다. 아몬드 섭취로 피부·두피 케어 받으세요 피부는 몸이 스트레스를 이기지 못할 시 가장 먼저 신호를 보낸다고 합니다. 피부 트러블, 두피 약화로인한 탈모, 급격한 피부 노화가 대표적인 현상이 된다고 합니다. 일시적인 치료로 증상을 해결할 수도 있지만, 건강한 식습관을 유지하여 외부 작극으로부터 신체 보호의 힘을 가르는 것이 가장 좋은 근본적 해결책 이라고 합니다. 특히 하루 23알 아몬드 섭취는 현대인이 쉽고 간단하게 피부 장벽의 힘을 가지도록 도울 수 있다고 합니다. 아몬드 한 줌(23알, 30g)에는 활성산소로부터.. 2021. 11. 3.
새송이버섯 가을에 먹으면 더 맛있고 건강하다 안녕하세요 건강한 음식 '건음'입니다. 버섯은 가을철 대표 보양 음식 중 하나라고 합니다. 그중에서도 새송이 버섯은 가을에 특히 맛이 좋고 영양가가 높은 것으로 알려져 있다고 합니다. 그럼 오늘은 가을에 먹으면 더 좋은 새송이 버섯에 대해 알아보겠습니다. 새송이버섯 가을에 먹으면 더 맛있고 건강하다 새송이버섯은 느타리 과에 속한 버섯으로 큰 느타리버섯의 균주를 교배 육종해 새롭게 등록한 우리나라 고유의 품종이라고 합니다 단백질 함량이 고기보다는 낮지만, 다른 과일이나 채소보다 매우 높다고 합니다. 새송이버섯의 단백질 함량은 2.5~4.0%로, 아스파라거스나 양배추의 2배, 오렌지의 4배, 사과의 12배라고 합니다. 또, 건조버섯의 단백질은 19~45% 정도이며, 쌀 7.3%, 밀 13.2%, 우유 25... 2021. 10. 31.
명태 체중과 근육에 효과 안녕하세요 건강한 음식 '건음' 입니다. 오늘은 명태 섭취가 늘어난 체중과 근육손실 관리에 효과가 있다는 연구 결과가 나왔다고 하여 소개해 명태의 효능을 소개해 드리려고 합니다. 명태 체중과 근육에 효과 최근 코로나로 '확찐자'가 증가하는 가운데 저지방 고단백 식품 명태의 다이어트·근육량 증가 효과가 다양한 연령대를 대상으로 한 일본의 임상시험에서 입증되어 눈길을 끌고 있다고 합니다. 한국원양산업협회에 따르면 최근 일본의 연구 결과 꾸준한 명태 단백질 섭취가 20대 여성의 다이어트, 고강도 운동을 병행한 10대 근육 증강, 노인성 근력 감퇴 방지 등 다양한 목적에 도움이 된다는 점이 확인되었다고 합니다. 일본의 명태 단백질 연구는 2008년부터 시작되었으며 일본수산(주), 도쿄대학교, 에히메대학교 등 대.. 2021. 10. 30.
가을 제철 '새우' 효능과 활용법 안녕하세요 건강한 음식 '건음'이 입니다. 새우는 사시사철 우리 식탁에 오르는 해산물이지만 가을에는 더 맛있어지는 식재료라고 합니다. 고단백 식품인 새우는 필수 아미노산과 칼륨, 아르기닌 등이 풍부해 뼈 건강과 근육 형성에 도움이 되는 식재료로 알려져 있을 뿐 아니라 면역력을 길러주고 무엇보다 고소한 맛이 일품인 식재료라고 합니다. 그렇다면 오늘은 맛도 건강에도 좋은 가을 식재료 새우의 효능과 새우 활용법에 대해 알아보겠습니다. 가을 제철 '새우' 효능과 활용법 새우 효능 새우에 함유된 타우린은 콜레스테롤을 낮춰 혈압을 낮추는 작용을 한다고 한다고 합니다. 새우뿐 아니라 산낙지나 오징어, 문어 등 연체동물에도 함유되어 있다고 합니다. 특히, 새우는 대표적인 고단잭 저지방 식품으로 유명한데, 열량이 100.. 2021. 10. 30.
그린키위 홈 디저트 메뉴 3가지 안녕하세요 건강한 음식 '건음'이 입니다. 사회적 거리두기로 집에서 '홈카페'를 즐기는 이들이 늘어나고 있는데, 커피와 함께 즐기는 디저트 메뉴 또한 아름다움 비주얼과 달콤한 맛, 풍부한 영양소를 갖춘 식재료가 인기를 끌고 있다고 합니다. 과일 식재료 중에서 키위는 신체 면역력을 유지할 수 있는 영양소가 풍부하게 들어있어 디저트 메뉴에 자주 활용된다고 합니다. 그린키위의 경우 100g당 2.3g의 풍부한 식이섬유와 천연 단백질 소화 효소인 액티닌을 함유했다고 합니다. 또, 속을 편안하게 하고 전반적인 장 건강을 개선할 수 있는 영양 과일인데, 장은 우리 신체 면역세포의 70% 이상이 분포하는 기관으로 장이 튼튼해지면 면역력 상승의 효과도 볼 수 있다고 합니다. 그럼 환절기를 맞아 뉴질랜드 프리미엄 키위 .. 2021. 10. 30.
대추를 활용한 음식 5가지 안녕하세요 건강한 음식 '건음'이 입니다. 오늘은 건강에 좋은 가을 대추를 활용한 음식 5가지를 소개해 드리겠습니다. 대추를 활용한 음식 5가지 가을에 뛰어난 약성으로 대추는 약이 되는 식품이라고 합니다. 제철을 맞아 블그스름하게 익어가는 대추를 활용한 건강한 음식 만드는 5가지 방법을 알아보겠습니다. 1. 대추차 여름에는 대추나무 잎을 채취해서 햇볕에 말린 다음 차로 이용하면 부스럼, 염증, 종기, 고혈압에 효과를 볼 수 있다고 합니다. ① 9~10월 제철에 열매가 크고 살이 도툼하며 씨가 작고 단맛이 나는 대추를 골라 햇볕에 잘 말린다. ② 한 알을 2~3등분해서 씨와 함께 준비해줍니다 ③ 물 1리터에 대추 30~40알을 넣고 센 불에서 한소끔 끓여줍니다. ④ 약한 불로 낮춰서 물의 양이 2/3로 줄.. 2021. 10. 27.
연근 효능과 연근찹쌀찜 만들기 안녕하세요 건강한 음식 '건음'이 입니다. 오늘은 몸에 좋은 연근을 활용한 요리를 소개해 드리겠습니다. ✅ 인기글 ✔ 피부 곰팡이균(백선증) 치료법 15가지 ✔ 소라 구입법과 손질법(타액선 제거방법) ✔ 새 프라이팬 연마제 제거 및 수명 늘려주는 세척법 ✔ 효소 종류와 효소가 풍부한 음식 ✔ 불면증에 좋은 천연 수면제 3가지(감태·바나나·대추) ✔ 암 발생 시 나타나는 뜻밖의 증상 5가지 ✔ 가장 더러운 12가지 채소와 과일 순위 ✔ "설사·복통" 증상 단순 배탈로 여기면 큰일!! ✔ 우유와 함께 먹으면 좋은 최고의 궁합 5가지 ✔ 취침 전 절대 먹으면 안 되는 음식 BEST 5 ✔ '이것' 오래 먹고 치매 걸렸다? 연근 효능과 연근찹쌀찜 만들기 연근은 다른 뿌리식물에 비해 비타민C가 풍부하다고 합니다... 2021. 10. 27.
10월 제철음식 인삼·새우·사과 안녕하세요 건강한 음식 '건음'이 입니다. 기온이 급격하게 떨어지면서 찾아온 완연한 가을은 한 해 동안 열심히 키운 농작물을 거둬들이는 수확의 달로, 맛 좋고 영양가 높은 식품들이 쏟아집니다. 으슬으슬한 환절기에 기력을 회복하고 건강 유지에 도움이 되는 10월 제철 음식 인삼, 새우, 사과에 대해 알아보겠습니다. 10월 제철음식 인삼·새우·사과 더웠던 여름은 지나고 아침, 저녁으로 쌀쌀한 기운이 뚜렷한 가을이 다가왔습니다. 환절기라 낮과 밤의 일교차가 클뿐만 아니라, 코로나19의 영향 탓에 면역력 증진과 건강 관리에 특별한 관리가 필요할 것 같습니다. 그렇다면 풍부한 영양소로 기력을 북돋아줄 10월 제철 음식의 영양정보와 효능, 소비 꿀팁까지 알아보겠습니다. 인삼 면역력 증강을 위한 슈퍼푸드 인삼은 우리.. 2021. 10. 23.

티스토리툴바