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명태 체중과 근육에 효과 안녕하세요 건강한 음식 '건음' 입니다. 오늘은 명태 섭취가 늘어난 체중과 근육손실 관리에 효과가 있다는 연구 결과가 나왔다고 하여 소개해 명태의 효능을 소개해 드리려고 합니다. 명태 체중과 근육에 효과 최근 코로나로 '확찐자'가 증가하는 가운데 저지방 고단백 식품 명태의 다이어트·근육량 증가 효과가 다양한 연령대를 대상으로 한 일본의 임상시험에서 입증되어 눈길을 끌고 있다고 합니다. 한국원양산업협회에 따르면 최근 일본의 연구 결과 꾸준한 명태 단백질 섭취가 20대 여성의 다이어트, 고강도 운동을 병행한 10대 근육 증강, 노인성 근력 감퇴 방지 등 다양한 목적에 도움이 된다는 점이 확인되었다고 합니다. 일본의 명태 단백질 연구는 2008년부터 시작되었으며 일본수산(주), 도쿄대학교, 에히메대학교 등 대.. 2021. 10. 30.
가을 제철 '새우' 효능과 활용법 안녕하세요 건강한 음식 '건음'이 입니다. 새우는 사시사철 우리 식탁에 오르는 해산물이지만 가을에는 더 맛있어지는 식재료라고 합니다. 고단백 식품인 새우는 필수 아미노산과 칼륨, 아르기닌 등이 풍부해 뼈 건강과 근육 형성에 도움이 되는 식재료로 알려져 있을 뿐 아니라 면역력을 길러주고 무엇보다 고소한 맛이 일품인 식재료라고 합니다. 그렇다면 오늘은 맛도 건강에도 좋은 가을 식재료 새우의 효능과 새우 활용법에 대해 알아보겠습니다. 가을 제철 '새우' 효능과 활용법 새우 효능 새우에 함유된 타우린은 콜레스테롤을 낮춰 혈압을 낮추는 작용을 한다고 한다고 합니다. 새우뿐 아니라 산낙지나 오징어, 문어 등 연체동물에도 함유되어 있다고 합니다. 특히, 새우는 대표적인 고단잭 저지방 식품으로 유명한데, 열량이 100.. 2021. 10. 30.
그린키위 홈 디저트 메뉴 3가지 안녕하세요 건강한 음식 '건음'이 입니다. 사회적 거리두기로 집에서 '홈카페'를 즐기는 이들이 늘어나고 있는데, 커피와 함께 즐기는 디저트 메뉴 또한 아름다움 비주얼과 달콤한 맛, 풍부한 영양소를 갖춘 식재료가 인기를 끌고 있다고 합니다. 과일 식재료 중에서 키위는 신체 면역력을 유지할 수 있는 영양소가 풍부하게 들어있어 디저트 메뉴에 자주 활용된다고 합니다. 그린키위의 경우 100g당 2.3g의 풍부한 식이섬유와 천연 단백질 소화 효소인 액티닌을 함유했다고 합니다. 또, 속을 편안하게 하고 전반적인 장 건강을 개선할 수 있는 영양 과일인데, 장은 우리 신체 면역세포의 70% 이상이 분포하는 기관으로 장이 튼튼해지면 면역력 상승의 효과도 볼 수 있다고 합니다. 그럼 환절기를 맞아 뉴질랜드 프리미엄 키위 .. 2021. 10. 30.
대추를 활용한 음식 5가지 안녕하세요 건강한 음식 '건음'이 입니다. 오늘은 건강에 좋은 가을 대추를 활용한 음식 5가지를 소개해 드리겠습니다. 대추를 활용한 음식 5가지 가을에 뛰어난 약성으로 대추는 약이 되는 식품이라고 합니다. 제철을 맞아 블그스름하게 익어가는 대추를 활용한 건강한 음식 만드는 5가지 방법을 알아보겠습니다. 1. 대추차 여름에는 대추나무 잎을 채취해서 햇볕에 말린 다음 차로 이용하면 부스럼, 염증, 종기, 고혈압에 효과를 볼 수 있다고 합니다. ① 9~10월 제철에 열매가 크고 살이 도툼하며 씨가 작고 단맛이 나는 대추를 골라 햇볕에 잘 말린다. ② 한 알을 2~3등분해서 씨와 함께 준비해줍니다 ③ 물 1리터에 대추 30~40알을 넣고 센 불에서 한소끔 끓여줍니다. ④ 약한 불로 낮춰서 물의 양이 2/3로 줄.. 2021. 10. 27.
연근 효능과 연근찹쌀찜 만들기 안녕하세요 건강한 음식 '건음'이 입니다. 오늘은 몸에 좋은 연근을 활용한 요리를 소개해 드리겠습니다. ✅ 인기글 ✔ 피부 곰팡이균(백선증) 치료법 15가지 ✔ 소라 구입법과 손질법(타액선 제거방법) ✔ 새 프라이팬 연마제 제거 및 수명 늘려주는 세척법 ✔ 효소 종류와 효소가 풍부한 음식 ✔ 불면증에 좋은 천연 수면제 3가지(감태·바나나·대추) ✔ 암 발생 시 나타나는 뜻밖의 증상 5가지 ✔ 가장 더러운 12가지 채소와 과일 순위 ✔ "설사·복통" 증상 단순 배탈로 여기면 큰일!! ✔ 우유와 함께 먹으면 좋은 최고의 궁합 5가지 ✔ 취침 전 절대 먹으면 안 되는 음식 BEST 5 ✔ '이것' 오래 먹고 치매 걸렸다? 연근 효능과 연근찹쌀찜 만들기 연근은 다른 뿌리식물에 비해 비타민C가 풍부하다고 합니다... 2021. 10. 27.
10월 제철음식 인삼·새우·사과 안녕하세요 건강한 음식 '건음'이 입니다. 기온이 급격하게 떨어지면서 찾아온 완연한 가을은 한 해 동안 열심히 키운 농작물을 거둬들이는 수확의 달로, 맛 좋고 영양가 높은 식품들이 쏟아집니다. 으슬으슬한 환절기에 기력을 회복하고 건강 유지에 도움이 되는 10월 제철 음식 인삼, 새우, 사과에 대해 알아보겠습니다. 10월 제철음식 인삼·새우·사과 더웠던 여름은 지나고 아침, 저녁으로 쌀쌀한 기운이 뚜렷한 가을이 다가왔습니다. 환절기라 낮과 밤의 일교차가 클뿐만 아니라, 코로나19의 영향 탓에 면역력 증진과 건강 관리에 특별한 관리가 필요할 것 같습니다. 그렇다면 풍부한 영양소로 기력을 북돋아줄 10월 제철 음식의 영양정보와 효능, 소비 꿀팁까지 알아보겠습니다. 인삼 면역력 증강을 위한 슈퍼푸드 인삼은 우리.. 2021. 10. 23.
7가지 한약재 효능 안녕하세요 건강한 음식 '건음'이입니다. 오늘은 우리가 잘 알고 있는 한약재 7가지 효능을 살펴보겠습니다. 7가지 한약재 효능 1. 황기 황기는 땀을 많이 흐리는 사람의 기운을 북돋을 때 좋으며, 삼계탕 등에 많이 넣어 사용하고 있습니다. 2. 칡 칡은 염증 완화와 해열 작용을 한다고 합니다. 또, 갈증 해소에 좋아 칡은 '갈근'이라고 부르기도 한다고 합니다. 3. 더덕 더덕은 가래를 없애고 막힌 기를 통하게 한다고 합니다. 또, 자르면 흰 점액이 나온다고 합니다. 4. 둥글레 둥글레는 맛이 담백하고 비장과 위장의 기운을 보강하는 효과가 있다고 합니다. 또, 둥글레는 예로부터 구황작품 중 하나로 손꼽히기도 했다고 합니다. 5. 오가피 근육과 뼈를 강화하며 기력을 증가시킨다고 합니다. 오가피는 크게 가시오.. 2021. 10. 16.
풋귤청·풋귤 소바 만들기 안녕하세요 건강한 음식 '건음'이입니다. 오늘은 풋귤과 청귤 차이점도 알아보고 풋귤 소바 만드는 방법을 알아보겠습니다. 풋귤청·풋귤 소바 만들기 풋귤 VS 청귤 겉보기는 풋귤과 청귤 모두 청색이라 같은 귤같지만, 풋귤과 청귤은 다른 종류의 귤이라고 합니다. '청귤'은 진귤 등의 재래 감귤인 반면 풋귤의 대부분은 온주밀감 품종으로 덜 익은 상태의 귤을 말한다고 합니다. '풋귤'은 잘 익은 완숙 귤보다 기능 성분이 풍부해 감귤의 기능성 성분을 사용할 목적으로 여름에만 생산되는 귤이라고 합니다. 출하 기간은 8월 1일부터 9월 15일까지라고 합니다. 풋귤 풋귤은 완숙귤보다 플라노보이드와 폴리페놀 함량이 2배 이상 높다고 합니다. 몸속 활성산소의 소거능력이나 놔화억제, 고지혈증 예방 등의 효과를 지닌 기능성 성.. 2021. 10. 16.
등푸른 생선 효능 안녕하세요 건강한 음식 '건음'이 입니다. 생선은 건강에 도움을 줄 수 있는 식품으로 알려져 있지만 그 중에서도 특히 '등푸른 생선'에 대한 효능은 흰살 생선에 비해 더욱 자주 등장하고 있다고 합니다. 그렇다면 왜 등푸른 생선이 주로 등장하는지 등푸른 생선에 대해 알아보겠습니다. 등푸른 생선 효능 등푸른 생선은 주로 '오메가3지방산'과 짝을 이루어 등장하는데, 대부분의 효능은 오메가3지방산에 있다고 합니다. 오메가3지방산은 우리 몸에서 '나쁜' LDL 콜레스테롤을 청소하면서 혈액을 깨끗하게 만들어 준다고 합니다. '혈행개선이나 혈중 중성지질 개선에 도움을 줄 수 있다'는 기능성을 식품의약품안전처로부터 인정받은 성분이라고 합니다. 이렇게 생선 중에서는 등푸른 생선에 가장 많이 들어있다고 합니다. 이 오메가.. 2021. 10. 13.

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