딸기 구입법·손질법·보관법(딸기고구마타르트 만들기)
안녕하세요 건강한 음식 건음입니다. 딸기는 1~5월 가장 맛있고 향도 달콤하고, 맛도 달콤합니다. 또, 비타민 C 함량이 높고 영양소까지 풍부합니다. 그리고, 딸기는 '화후의 과일'이라는 별명이 있다고 합니다. 오늘은 이 딸기의 구입법, 손질법, 보관법을 알아보고 딸기를 활용한 요리 딸기고구마타르트 만드는 방법을 소개해 드리겠습니다. 딸기 구입법·손질법·보관법(딸기고구마타르트 만들기) 딸기 지금의 딸기는 남미의 칠레산 종과 미국의 서부산 종이 교잡되며 탄생했습니다. 딸기 품종 중 '설향'은 국내에서 개발했다고 합니다. 빵, 케이크, 주스 등 활용도가 높으며, 아리향, 죽향, 만년설, 킹스베리 등 다양한 종류의 딸기가 있다고 합니다. 딸기를 설탕과 함께 먹게 되면 딸기의 비타민B1, 사과산, 구연산이 우리..
2022. 3. 20.
