암 예방에 좋은 마늘 속 알리신 효능

안녕하세요 건강한 음식 '건음'입니다.

 

오늘은 암 예방에 좋은 마늘 속 알리신 효능에 대해 자세히 알아보겠습니다.

 

✅ 인기글

음식 궁합(찰떡궁합 VS 상극 음식)

와인 종류와 와인 종류별 특징

건강한 혼술이란? 혼술 안주 추천 15

소금빵(시오빵)에 빠진 요즘 사람들

싹 난 감자 도려내고 먹어도 된다 VS 안 된다

신장에 좋은 음식 BEST 10

아침 커피 삶은 달걀만 있으면 OK

토마토에 '이것?' 함께 먹었더니..

비염에 좋은 음식 10가지℃

아스파라거스 효능과 손질법·보관법·활용법

불면증에 좋은 천연 수면제 3가지(감태·바나나·대추)

고혈압에 좋은 음식 BEST 10

암 예방에 좋은 마늘 속 알리신 효능

마늘의 톡 쏘는 향과 맛이 건강 효능으로 재조명되고 있다고 합니다. 마늘의 주요 활성 성분인 알리신(allicin)은 항산화·항염 작용을 통해 암 예방에 기여하는 물질입니다.

 

4월 9일 한국식품커뮤니케이션포럼에 따르면, 지난해 국제학술지 '앤티옥시던츠'(Antioxidants)에서는 중국 저장대학 생명과학부의 관련 연구가 소개됐다고 합니다. 알리신이 호라성산소를 억제하고, 위암·대장암 예방에 효과적이라는 연구 결과입니다.

 

연구를 이끈 리우 후이(Liu Hui) 교수는 논문에서 "알리신은 초기 암세포의 증식을 억제하고, 염증성 사이코킨의 분비 감소에 탁월한 효과가 있었다"라며 "식이 요법의 하나로 꾸준히 섭취한다면 암 예방 전략의 도구가 될 수 있다"라고 설명했습니다.

 

알리신은 마늘을 자르거나 으깰 때 생성되는 화합물입니다. 일반 조리 과정에서 열에 의해 쉽게 파괴되거나 알리신이 생성되지 않을 수 있다고 합니다. 생마늘을 착즙해 먹는 방식이 효과적일 수 있습니다. 채소 과일의 착즙 주스를 만들 때 마늘을 함께 넣으면, 마늘의 매운맛이 줄어들면서 항산화 영양소와 효소를 동시에 섭취하는 효과가 있다고 합니다.

 

이영은 원광대 식품영양학과 명예교수는 "알리신은 체내 염증 반응을 조절하고 면역세포의 활성도를 높이는 작용을 하므로, 암뿐만 아니라 다양한 만성질환 예방에도 효과적이다"라며 "마늘을 가열하지 않고 섭취하는 방법으로는 착즙 주스가 간편하고 효율적인 대안이 될 수 있다"라고 조언했다고 합니다.

 

알리신 대표  효능 Top 6

1. 강력한 항균·항바이러스 효과

✔ 알리신은 자연계에서 가장 강력한 천연 항생제 중 하나

✔ 세균, 바이러스, 곰팡이균 억제

✔ 감기나 독감 예방, 구강 염증, 식중독균 억제에 도움

 

2. 심혈관 건강 개선

✔ 혈압 강하, 혈액 순환 촉진

✔ LDL 콜레스테롤(나쁜 콜레스테롤) 감소

✔ 혈전 예방으로 동맥경화·심근경색 에방 효과

 

3. 항산화·항염 효과

✔ 활성산소 억제로 세포 노화 방지

✔ 만성 염증 완화로 관절염, 대사 질환 예방 가능성

 

4. 혈당 조절 효과

✔ 인슐린 민감도 향상에 기여

✔ 당뇨병 예방 및 관리에 도움

 

5. 소화기계 건강

✔ 장내 유해균 억제로 장내 환경 개선

✔ 위장 내 헬리코박터균 억제 효과 보고도 있음

✔ 소화 촉진과 식욕 증진 효과도 있음

 

6. 뇌 건강 보호

✔ 항산화 작용으로 인지 기능 보호와 신경세포 손상 억제

✔ 알츠하이머 및 파킨슨병 에방 가능성 연구 중

 

알리신 섭취시 주의사항

✔ 알리신은 열에 약하므로 가열 시 대부분 파괴된다고 합니다. 그래서 생마늘, 다진 마늘, 마늘즙 등으로 생으로 섭취해야 효과가 좋다고 합니다. 또는 다진 후 잠시 공기 중 노출 후 먹으면 알리신 생성량이 더욱 올라간다고 합니다.

 

✔ 공복 섭취 시 위 자극 주의

 

✔ 너무 많은 양을 생으로 먹으면 속 쓰림, 입냄새, 피부 발진 등 부작용 가능하므로 하루 생마늘 기준 1~2쪽 정도가 적당하다고 합니다.

 

2023.12.03 - [생활 정보] - 녹색으로 변한 마늘 먹어도 될까?

녹색으로 변한 마늘 먹어도 될까?

 

2024.03.17 - [건강한 식재료] - 풋마늘 손질법·보관법 및 풋마늘 무침 2가지

풋마늘 손질법·보관법 및 풋마늘 무침 2가지

 

2024.05.27 - [건강한 식재료] - 5색 슈퍼푸드 종류별 효능

5색 슈퍼푸드 종류별 효능

 

2024.08.18 - [건강한 음식] - 파김치 요리(파김치 통삼겹전·볶음 가락국수·어묵 국밥)

파김치 요리(파김치 통삼겹전·볶음 가락국수·어묵 국밥)

 

2024.06.28 - [건강한 음식] - 양파닭고기조림 & 양파버섯덮밥 만들기(양파 효능과 보관법)

양파닭고기조림 & 양파버섯덮밥 만들기(양파 효능과 보관법)

 

2024.09.21 - [건강한 식재료] - 6가지 컬러푸드 효능

6가지 컬러푸드 효능

 

2022.03.26 - [건강 정보] - 가래 삭히는 음식과 생활수칙

가래 삭히는 음식과 생활수칙

 

2025.03.12 - [건강한 음식] - 달래 된장 메밀국수(달래 활용성과 효능)

달래 된장 메밀국수(달래 활용성과 효능)

 

자료 = 리얼푸드

 

 

 

그럼 여기까지 암 예방에 좋은 마늘 속 알리신 효능에 대해 알아보았습니다.

감사합니다.