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떡국에 담긴 다양한 비밀 안녕하세요 건강한 음식 건음입니다. 2022년 새해가 밝아 새해 첫 식사로 떡국을 먹었을 것 같습니다. 오늘은 음력 설날에 먹기도 하고, 신년을 기념하며 먹기도 하는 떡국에 대해 담긴 다양한 비밀을 알아보겠습니다. 떡국에 담긴 다양한 비밀 '떡국을 먹으면 한 살 더 먹는다'라는 말이 있는 것처럼 예로부터 떡국은 새해를 맞는다는 상징적인 의미가 있습니다. 이 때문에 떡국에 대해서는 다양한 유래와 설들이 있다고 합니다. 떡국에서 유래한 '꿩 대신 닭' 최근에는 떡국을 끓일 때 소고기와 해물 등 육수를 다양하게 내지만 과거에는 꿩고기를 활용해 떡국을 끓였다고 합니다. 고려 후기 귀족들 사이에서는 매사냥이 일반적이었기 때문에 매가 물어온 꿩을 잡아 꿩고기를 올려 떡국을 끓여 먹는 방식이었다고 합니다. 하지만, .. 2022. 2. 2.
가지 스테이크 만들기 안녕하세요 건강한 음식 건음입니다. 오늘은 건강에 좋은 가지를 활용한 맛있는 음식 가지 스테이크 만드는 방법을 알아보겠습니다. 가지 스테이크 만들기 컬러푸드는 빨간색·주황색·노란색·녹색·보라색·검은색·흰색 7가지로 나뉩니다. 하지만 한국인은 유독 흰색 식품을 주로 섭취하는 성향이 강항데, 상대적으로 보라색을 지닌 퍼플푸드는 부족하다고 합니다. 블루베리, 검은콩, 가지 등에는 보라색 계통의 색소 성분이자 강력한 항산화물질인 안토시아닌이 많이 들어 있습니다. 퍼플푸드의 대표식품인 가지는 빈혈증상을 개선하고 혈액속의 콜레스테롤의 양을 낮추는 작용을 합니다. 특히 고지방식품과 함께 먹었을 때 혈중 콜레스테롤 수치의 상승을 억제한다는 연구 보고는 주목할 만 합니다. 또한 가지에는 스코폴레틴(Scopoletin)과.. 2022. 2. 1.
지루성피부염 원인과 증상·치료·주의사항 안녕하세요 건강한 음식 건음입니다. 오늘은 지루성피부염에 대해 알아보고 지루성피부염의 원인과 증상도 알아보고 지루성피부염 치료와 주의사항도 함께 알아보겠습니다. 지루성피부염 원인과 증상·치료·주의사항 지루성피부염이란? 지루성피부염은 머리, 이마, 겨드랑이 등 피지의 분비가 많은 부위에 잘 발생하는 만성 염증성 피부 질환이라고 합니다. 이는 지루성 습진이라고도 합니다. 지루성 피부염은 홍반(붉은반점)과 가느다란 인설(배듬)을 주요 증상으로 합니다. 생후 3개월 이내, 40~70세 사이에 발생 빈도가 높습니다. 특히 이는 성인 남자의 3~5%에서 발생하는 매우 흔한 종류의 습진이라고 합니다. 지루성피부염 원인 지루성 피부염의 원인은 아직 확실하지 않다고 합니다. 유전적요인, 가족력, 음식물, 곰팡이균의 활동.. 2022. 2. 1.
호박 효능과 활용법 그리고, 호박 종류 별 구입법·보관법·손질법 안녕하세요 건강한 음식 건음입니다. 오늘은 호박 효능과 호박 종류별 보관법, 구입법, 손질법을 알아보고 호박 활용법과 호박 씨 활용법에 대해 알아보겠습니다. 호박 효능과 활용법 그리고, 호박 종류 별 구입법·보관법·손질법 호박은 식감이 부드러울 뿐 아니라 포함된 당질은 소화 흡수가 뛰어나 노약자, 위장이 약한 분들에게 권장한다고 합니다. 젊은 층을 중심으로 다이어트에 있어 영양균형, 맛, 건강 기능성으로 주목받고 있는 식품이라고 합니다. 호박 효능 호박은 소화가 잘 되는 탄수화물이 많고 과육의 색에서 보듯이 강력한 항산화물질인 카로티노이드 함량이 매우 높은 채소입니다. 늙은 확의 황색을 나타내는 카로티노이드는 베타카로틴, 루테인(lutein), 크산토필 등의 성분으로 구성되어 있습니다. 베타카로틴은 항암.. 2022. 1. 31.
표고버섯 효능과 구매법 그리고, 표고버섯 수프 만들기 안녕하세요 건강한 음식 건음입니다. 표고버섯은 예로부터 임금님 상에 올라갔던 귀한 식재료였다고 합니다. 송이, 능이와 더불어 우리나라에서 맛이 좋은 '3대 주요 버섯'으로 취급받았다고 합니다. 또, '숲 속의 고기'라고 불리는 표고버섯은 쫄깃한 식감이 마치 고기와 비슷해 다양한 요리에 활용할 수 있다고 합니다. 영양성분 또한 뛰어난데, 미국심장학회에서 좋은 콜레스테롤(HDL)은 높이고 나쁜 콜레스테롤(LDL)은 낮추는 10대 음식으로 표고버섯을 1위로 뽑기도 했다고 합니다. 그럼 오늘은 표고버섯 구매법과 효능 그리고, 표고버섯 수프만드는 방법을 알아보겠습니다. 표고버섯 효능과 구매법 그리고, 표고버섯 수프 만들기 표고버섯 효능 표고버섯의 '에르고스테롤' 성분은 혈중 콜레스테롤 수치를 낮춰 고혈압, 동맥경.. 2022. 1. 30.
월경 전 증후군 증상과 치료 안녕하세요 건강한 음식 건음입니다. 오늘은 월경 전 증후군이 무엇인지 알아보고 월경 전 증후군 원인과 증상 그리고 치료법에 대해 알아보겠습니다. 월경 전 증후군 증상과 치료 월경 전 증후군이란? 월경 전 증후군(Premenstrual Syndrome)이란 보통 월경이 시작되기 4~10일 전부터 다양한 신체적·정신적 증상들을 통틀어 일컫는 말로, 대게 20~30대 여성에게서 가장 많이 나타난다고 합니다. 전체 가임기 여성의 약 70% 정도가 적어도 한 번씩은 월결 전 증후군을 경험하며, 이 중 20% 정도는 일상생활을 할 수 없을 정도로 심각한 증상을 보이는 것으로 알려져 있다고 합니다. 뿐만 아니라 최근 실시된 한 조사 결과에 따르면 우리나라 남성 10명 중 7명이 "여자친구나 부인의 월경 전 증상 때문.. 2022. 1. 28.
이명 생활습관과 원인별 치료법 안녕하세요 건강한 음식 건음입니다. 겨울철이 되면 이명 질환 환자가 더 늘어납니다. 활동량이 줄고 조용한 집안에서 머무는 시간이 늘다 보니 이명을 더 크게 느끼기 때문이라고 합니다. 그럼 오늘은 이명 생활습관과 원인별 치료법을 소개해 드리겠습니다. 이명 생활습관과 원인별 치료법 이명이란? 이명은 밖에서 소리가 나지 않지만, 소리가 난다고 느끼는 증상을 말한다고 합니다. 바깥귓길, 고막, 달팽이관, 청신경 등 우리가 소리를 듣는 데 관리하여 청각계 어디에서든 이상이 발생한다면 이명을 들을 수 있다고 합니다. 고막에 붙어있는 귀지도 머리를 움직일 때 달그락 거리는 이명을 일으킬 수 있다고 합니다. 보통 난청을 동반하는 경우가 흔하고, 이러한 난청은 신경 가소성을 유도하여, 다양한 뇌 영역의 변화를 통해 이명.. 2022. 1. 28.
근막동통증후군(근육통·담) 원인과 예방법 안녕하세요 건강한 음식 건음입니다. 장시간 몸을 움츠리고 다니다 보면 근육이 경직되면서 무리가 가게 되며 어깨가 뻐근해지곤 합니다. 이렇게 잘못된 자세를 오래 유지하다 보면 생기는 질환이 바로 근막동통증후군인데 오늘은 근막동통증후군의 원인과 예방법을 알아보겠습니다. 근막동통증후군(근육통·담) 원인과 증상 근막동통증후군이란? 근막동통증후군이란 근육통 또는 담이라고 불리는 질한으로 주로 어깨, 목 부근, 허리 등 근육이 긴장하거나 스트레스, 잘못된 자세를 지속할 경우 발생하게 되는 것을 말합니다. 즉, 어깨통증이 쉽사리 나아지지 않고 지속되면 인대가 손상된 게 아닐까 적정이 되지만 병원 검사에서 이상이 없다면 근막동통증후군에 해당 된다고 합니다. 근막동통증후군은 어깨의 힘줄과 인대의 손상으로 발생하지는 않지.. 2022. 1. 27.
임신성 당뇨의 위험성과 예방법 안녕하세요 건강한 음식 건음입니다. 최근 아이를 출산한 배우 한지혜 씨는 임신 당시 한 예능 프로그램에 출연해 임신 이후 체중이 매우 증가한 모습을 보여주었습니다. 아이를 갖고 먹고 샆은 것들을 먹으면서 건강한 모습을 보여줬지만, 방송 이후 그는 "7개월 내내 햄버거와 떡볶이, 핫도그, 순대, 배달 음식 등을 임신을 핑계로 신나게 먹다가 결국 임신 당뇨에 걸려서 철저한 식단 관리와 규칙적인 운동을 하고 있다"라고 밝혔다고 합니다. 이어 그는 배달 음식 대신 채소와 고기, 밥을 정해진 양대로 먹고 혈액 검살ㄹ 통해 혈당 관리에 나섰고 건강하게 아이를 출산한 모습이 공개되기도 했다고 합니다. 임산부의 경우에는 출산까지 태아의 영양 상태를 고려해 다양한 영양분을 골게 섭취하며 식사에 신경 쓰기 마련입니다. 잘.. 2022. 1. 27.
두통 방치하면 만성으로 발전 안녕하세요 건강한 음식 건음입니다. 두통은 일상생활에 너무나 익숙한 질병입니다. 그래서 어쩌면 약간의 두통은 그냥 지나치기 쉽습니다. 하지만, 두통 가볍게 생각하여 방치하면 만성으로 발전할 수 있다고 합니다. 자세한 정보 알아보겠습니다. 두통 방치하면 만성으로 발전 1월 23일 두통의 날 1월 23일은 두통의 날이었다고 합니다. 두통에 대한 잘못된 인식을 개선하고 적극적인 치료의 중요성과 올바른 치료법을 알리기 위해 대한두통학회가 제정했다고 합니다. 도통은 누구나 겪는 흔한 질환입니다. 국내 여성의 66%, 남성의 57%는 적어도 1년에 한 번 이상 두통으로 고통받는다고 통계도 있다고 합니다. 하지만, 두통으로 병원을 찾는 이들은 드물다고 합니다. 가까운 약국을 찾아 그때그때의 통증을 가라앉히는 게 전부.. 2022. 1. 26.
겨울철 우울증(계절성 정동 장애) 진단과 예방 및 극복 방법 안녕하세요 건강한 음식 건음입니다. 겨울은 사람의 몸과 마음을 움츠러들게 하는 계절입니다. 추위가 몸을 힘들게 한다면 짧아진 낮과 크게 줄어든 일조량은 마음을 우울하게 만드는 요인이 되기도 합니다. 일조량이 충분하지 않을 때 기분이 처지는 것은 동서를 막론하고 일반적인 현상이라고 합니다. 영국 일간 가디언은 계절적 요인에서 비롯되는 우울감을 해소할 방법을 소개했다고 합니다. 그렇다면 영국 일간 가디언에서 소개한 겨울철 우울증(계절성 정동 장애) 진단과 예방 및 극복 방법을 알아보겠습니다. 겨울철 우울증(계절성 정동 장애) 진단과 예방 및 극복 방법 계절성 정동 장애 낮이 짧아지고 겨울이 시작되면서 우울감이 나타났으면 이 증상이 전문의 상담이 필요할 정도로 심각한 것인지 파악하는 게 가장 좋다고 합니다. .. 2022. 1. 25.
간접흡연 위험한 이유 안녕하세요 건강한 음식 건음입니다. 흡연의 해로움은 담배 피우는 당사자에 한정되지 않습니다. 흡연자 가까이에서 연기를 마시는 사람, 담배 연기를 남긴 화학적 잔류물에 노출되는 사람 등 비흡연자의 건강에까지 피해를 입힙니다. 담배 안 피우는 사람 입장에서는 참 억울한 일이 될것입니다. 그래서 오늘은 간접흡연이 얼마나 위험한지 좀 자세히 알아보겠습니다. 간접흡연 위험한 이유 간접흡연으로 연간 60만 명 사망 담배를 직접 피우는 것을 1차 흡연이라 한다면, 흡연자가 피우는 담배 연그를 근처에서 들이마시는 경우를 2차 간접흡연이라 하고, 담배 연기를 직접 맡지는 않지만 몸, 옷, 카펫, 커튼 등에 묻어 있는 담배의 화학물질에 노출되는 경우를 3차 간접흡연이라 부른다고 합니다. 간접흡연에 대해 '직접 피우는 것도.. 2022. 1. 25.

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