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과일로 만든 대체육과 씹어먹는 야채 숟가락과 곡물 컵 및 굴 껍데기로 만든 그릇 안녕하세요 건강한 음식 건음입니다. 지속가능성이 전 세계적 키워드로 떠오르면서 푸드테크(Food Tech) 또한 지속가능성에 집중되고 있습니다. 환경을 보호하기 위한 일명 '그린 테크(Green Tech)'입니다. 특히 지난해는 푸드테크가 눈부시게 발전된 한 해였다고 합니다. 코로나 19 확산 이후 소비자의 행동 변화나 공급망 문제 등으로 푸드테크 산업의 거래량과 자금이 크게 증가하면서 혁신적인 기술이 등장한 것이라고 합니다. 대체육이나 곤충 기반의 단백질 개발, 또는 다양한 아이디어로 탄생되는 친환경 용기 등 더욱 지속가능한 '미래 음식'을 만들기 위한 노력이 이어지고 있다고 합니다. 그래서 오늘은 과일로 만든 대체육과 씹어먹는 야채 숟가락과 곡물 컵 및 굴 껍데기로 만든 그릇에 대해 알아보겠습니다. .. 2022. 3. 10.
봄동 효능과 봄동 짤떡궁합 꼬막 효능(봄동 겉절이 파스타 만들기) 안녕하세요 건강한 음식 건음입니다. 봄동은 이름부터 봄을 연상시켜 더욱 설레게 만드는 식재료로 1월부터 3월까지 제철을 맞아 알이 꽉 차고 더 단맛을 내는 제철 음식입니다. 오늘은 봄의 대표 식재료인 봄동과 꼬막을 활용한 봄동 겉절이 파스타 만드는 방법을 알아보고 봄동 효능과 봄동과 요리 궁합이 딱 좋은 꼬막 효능도 함께 알아보겠습니다. 봄동 효능과 봄동 짤떡궁합 꼬막 효능(봄동 겉절이 파스타 만들기) 봄동 효능 봄동은 비타민 저장고라고 봐도 무방할 정도로 비타민 A의 전구체인 베타카로틴, 칼륨, 칼슘, 인 등의 영양성분이 풍부하게 함유되어 있습니다. 봄동에 들어있는 비타민 C는 가열 손실이 큰 비타민 A와 달리 국으로 끓여 먹어도 비타민 손실이 비교적 적은 특성을 갖고 있습니다. 또한, 칼로리는 낮고 .. 2022. 3. 10.
심장질환 예방법 안녕하세요 니~킥입니다. 최근 가장 큰 공포는 심장질환일 것입니다. 건강했던 사람이 한순간에 사망할 수 있고, 골든타임을 넘기면 회생이 불가능하며, 누군가 옆에서 제때에 맞춰 심폐소생술을 해줘야 하는 위험한 상황입니다. 뚜렷한 전조증상이 없고 누구에게나 닥칠 수 있는 질환이라 혼자 사는 분들이라면 더욱 무섭고 두려울 것입니다. 그래서 미리 심장 건강에 대해 공부하고, 좋은 운동법을 공부하는 한편 심장에 좋은 음식을 꾸준히 섭취해야할 것입니다. 오늘은 그럼 바로 심장질환 예방법에 대해 알아보겠습니다. 심장질환 예방법 전문가들은 40대 이상 중장년층 뿐 아니라 20~30대 젊은 층도 심장 건강을 챙겨야 한다고 조언한다고 합니다. 다양한 심장질환 중에서도 갑작스럽게 증상이 나타나 사망에 이르게 되는 심장마비의.. 2022. 3. 9.
닭가슴살 곤드레밥 만들기 안녕하세요 건강한 음식 건음입니다. 오늘은 단백질과 비타민을 한 번에 챙길 수 있는 건강식 '닭가슴살 곤드레밥' 만드는 방법을 알아보겠습니다. 닭가슴살 곤드레밥 만드는 방법 곤드레는 웰빙 식재료로 인기가 높은 식재료입니다. 칼슘과 비타민A 등의 영양소가 다량 들어있기 때문인데, 소화도 잘 되기 때문에 영양식에 사용하기 좋다고 합니다. 최근에는 다이어트 식단에도 자주 등장한다고 합니다. 칼로리가 낮으면서도 식이섬유가 풍부해 포만감 유지에 도움을 줍니다. 특히, 다이어트의 대표 식재료인 닭가슴살과도 잘 어울립니다. 특히, 밥을 지을 때 통곡물인 발아현미를 사용하면 더욱 좋습니다. 농촌진흥청에 따르면 발아현미에는 두뇌활성물질인 가바(GABA) 함량이 현미에 비해서 약 6배 이상 높다고 합니다. '닭가슴살 곤드.. 2022. 3. 9.
건선 증상과 원인 및 치료·예방 안녕하세요 건강한 음식 건음입니다. 해마다 늘어나고 있는 건선 환자. 건조한 겨울철에 가장 흔하지만, 봄이 되었다고 안심하기는 이릅니다. 한 번 걸리면 호전과 재발을 반복하는 건 물론 관절과 주요 장기의 건강에까지 악영향을 미친다고 합니다. 그럼 오늘은 건선에 대해 알아보겠습니다. 건선 증상과 원인 및 치료·예방 건선이란? 건선은 자가면역질환의 일환으로, 대표적인 만성 피부질환입니다. 면역세포가 피부 세포를 병원균으로 오인해 피부 세포의 과도한 증식을 일으키는 것으로 건선은 크기와 형태에 따라 판상 건선, 물방울 건선, 농포성 건선, 손톱 건선 등 다양한 종류로 구분되는데, 우리나라에서 가장 흔한 것은 넓은 판 형태를 띠는 판상 건선입니다. 부모가 건선일 경우 발병률은 높아지는 편이며 전염성은 전혀 없습.. 2022. 3. 9.
치즈 종류별 활용법 안녕하세요 건강한 음식 건음입니다. 오늘은 치즈 종류와 치즈 종류별 활용법을 알아보겠습니다. ✅ 인기글 ✔ 불면증에 좋은 천연 수면제 3가지(감태·바나나·대추) ✔ 암 발생 시 나타나는 뜻밖의 증상 5가지 ✔ 가장 더러운 12가지 채소와 과일 순위 ✔ "설사·복통" 증상 단순 배탈로 여기면 큰일!! ✔ 우유와 함께 먹으면 좋은 최고의 궁합 5가지 ✔ 취침 전 절대 먹으면 안되는 음식 BEST 5 ✔ '이것' 오래 먹고 치매 걸렸다? ✔ 암세포가 좋아하는 음식 8가지 치즈 종류별 활용법 최근 한 예능프로그램에 배우 류수영 씨가 등장해 집에서 만들어 먹는 요리를 소개했는데, 그가 소개한 식재료 중에서 인상 깊었던 것은 바로 치즈였다고 합니다. 그동안 우리가 피자 위에 뿌려 먹던 치즈 가루와 생으로 갈아서 즐.. 2022. 3. 8.
버섯증후군 증상과 치료법 안녕하세요 건강한 음식 건음입니다. 손을 들어 목 뒤를 만져보면 살은 살인데 말랑하지 않고 딱딱하면서 흡사 아이스크림이 부풀어 오른 것 같은 흉측한 모습을 하고 있다면 버섯 증후군을 의심해 봐야 한다고 합니다. 그래서 오늘은 버섯증후군에 대해 알아보고 버섯증후군 증상과 치료법에 대해 알아보겠습니다. ✅ 인기글 ✔ 불면증에 좋은 천연 수면제 3가지(감태·바나나·대추) ✔ 암 발생 시 나타나는 뜻밖의 증상 5가지 ✔ 가장 더러운 12가지 채소와 과일 순위 ✔ "설사·복통" 증상 단순 배탈로 여기면 큰일!! ✔ 우유와 함께 먹으면 좋은 최고의 궁합 5가지 ✔ 취침 전 절대 먹으면 안되는 음식 BEST 5 ✔ '이것' 오래 먹고 치매 걸렸다? ✔ 암세포가 좋아하는 음식 8가지 버섯증후군 증상과 치료법 버섯 증후.. 2022. 3. 8.
다낭성 난소 증후군 증상과 관리 및 예방 안녕하세요 건강한 음식 건음입니다. 자궁은 눈에 보이지 않지만 '제2의 심장'이라 불릴 만큼 여성에게 중요합니다. 그 때문에 정기적인 검진과 관리가 필요한데, 가임기 여성이라면 특히 다낭성 난소 증후군 여부를 체크할 필요가 있다고 합니다. 다낭성 난소 증후군은 우리나라 여성 100명 중 5~10명에게 발생할 만큼 흔한 질환이라고 합니다. 하지만, 검진을 받지 않는 이상 자궁 내 상태를 확인할 수가 없어 모르는 채 살아가는 경우가 많다고 합니다. 그럼 바로 다낭성 난소 증후군이 무엇인지 알아보고 다난성 난소 증후군 증상과 관리 및 예방에 대해 알아보겠습니다. 다낭성 난소 증후군 증상과 관리 및 예방 다낭성 난소 증후군이란? 다낭성 난소 증후군이란, 호르몬 불균형 혹은 분비 저하로 생기는 내분비질환이라고 합.. 2022. 3. 8.
탈모 종류와 증상·치료(탈모에 관한 오해와 진실) 안녕하세요 건강한 음식 건음입니다. 오늘은 탈모 원인을 알아보고 탈모 종류와 증상 및 치료 그리고, 탈모에 관한 여러 가지 오해와 진실에 대해 파 해쳐보겠습니다. 탈모 종류와 증상·치료(탈모에 관한 오해와 진실) 탈모 원인 안드로겐성 탈모(남성형 탈모·여성형 탈모, 즉 대머리)는 유전적 소인과 안드로겐이라고 하는 성호르몬 때문에 발생한다고 합니다. 유전적은 감수성이 있는 사람에게서 DHT라고 하는 성호르몬이 작용하여 모발을 점점 짧고 가늘게 변화시켜 생긴다고 합니다. 주로 사춘기 이후에 서서히 진행하며, 남자는 대개 앞머리선이 M자로 천천히 올라가고 정수리 모발이 줄기 시작하여 앞과 윗머리가 적어지거나 소실되어 흔히 말하는 대머리로 진행된다고 합니다. 여자는 대개 앞머리선은 유지되며 앞부터 정수리 부위까.. 2022. 3. 7.
과호흡증후군과 대처법 안녕하세요 건강한 음식 건음입니다. 오늘은 지금과 같이 코로나19로 격리를 하는 분들이 많을 때 알아두면 좋은 과호흡증후군에 대해 알아보고 과호흡증후군 증상이 발생하면 할 수 있는 응급처치법에 대해 알아보겠습니다. 과호흡증후군과 대처법 과호흡증후군이란? 대개 불안한 상태에서 과호흡이 계속되면 어지럽고 가슴이 두근거리고 마비되는 느낌과 함께 오히려 숨은 더 차게 되어 호흡곤란을 일으키게 되는데 이러한 일려의 과정을 과호흡증후군이라고 합니다. 과호흡을 하게 되면 우리 몸의 산소 농도가 올라가 몸이 전반적으로 알칼리화가 일어나서 이러한 현상이 일어난다고 합니다. 과호흡으로 인한 증상이 심해지면 손발이 저리고 마비되며 죽을 것 같은 느낌이 들며 심하면 정신을 잃을 수도 있다고 합니다. 과호흡증후군은 심한 정신적.. 2022. 3. 7.
기흉 원인과 종류 안녕하세요 건강한 음식 건음입니다. 오늘은 흔히 허파에 바람이 들었다고 하는 기흉에 대해 알아보고, 기흉의 종류와 기흉 증상 및 예방에 대해 알아보겠습니다. 기흉 원인과 종류 기흉이란? 기흉이란 폐를 싸고 있는 막과 폐 실질 사이의 공간에 공기가 차는 상태를 말한다고 합니다. 기흉 종류 기흉은 크게 저절로 발생하는 자연 기흉과 둔상, 관통상, 인위적 원인 등으로 발생하는 외상성 기흉의 두 가지로 나뉜다고 합니다. 자연 기흉은 폐의 선행 질환 없이 발생하는 일차성과 뚜렷한 폐의 선행 질환에 의해 유발되는 이차성 자연 기흉으로 나뉜다고 합니다. 일차성 자연 기흉은 젊고 키가 크고 야윈 남자에서 특징적으로 발생하며 폐의 상단 첨부에 위치한 소기포의 파열에 의해 생긴다고 합니다. 소기포의 생성 과정은 빠른 성장.. 2022. 3. 7.
자가면역질환 예방을 위한 영양제 2가지(비타민 D·오메가3) 안녕하세요 건강한 음식 건음입니다. 코로나19 장기화로 가장 이슈가 되는 키워드가 바로 자가면역이 아닐까 싶습니다. 그래서 오늘은 자가면역질환 예방을 위한 영양제 2가지 비타민 D와 오메가3에 대해 알아보겠습니다. 자가면역질환 예방을 위한 영양제 2가지(비타민 D·오메가3) 면역체계는 외부 바이러스나 세균으로부터 몸을 지키기 위한 방어수단입니다. 면역세포는 외부에서 들어온 세균과 바이러스를 구별하여 면역작용을 합니다. 하지만, 종종 특정한 질환에 의해 체내 면역체계에 오류가 생겨 외부 바이러스를 구별하지 못하는 경우가 생깁니다. 이렇게 면역세포가 체내 세포와 외부 바이러스를 구별하지 못하도록 만드는 질환을 자가면역질환이라고 부릅니다. 자가면역질환이 생기면 신체 세포와 외부 바이러스를 구분 없이 무차별적으.. 2022. 3. 6.

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