추석 챙겨야 하는 식품 종류 및 효능과 구입법

안녕하세요 건강한 음식 '건음'입니다.

 

오늘은 추석 챙겨야 하는 식품 종류 및 효능과 구입법에 대해 알아보겠습니다.

 

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추석 챙겨야 하는 식품 종류 및 효능과 구입법

올해도 어김없이 찾아온 민족 대명절 추석!

 

추석의 시작은 장보기가 반이라고 할 만큼, 무척 중요한 일입니다.

 

가족과 함께 즐기는 먹거리인 만큼, 믿고 먹을 수 있는 우리 농축산물이면 더욱 좋을 것입니다. 그래서 오늘은 똑소리 나게 장바구니를 담을 수 있는 방법을 소개해 드리겠습니다.

 

 

추석에 빠져선 안 되는

과일

 

아삭아삭한 식감을 가진 사과

'홍로'

1988년에 육성한 국내 육성 사과 1호 품종입니다. 추석을 대표하는 품종으로 9월 상중순에 수확됩니다.

 

크기가 크고 과육이 단단하고 과즙이 많습니다. 츄릅-당도가 높고 신맛이 적어 달콤한 것이 특징입니다.

 

 

달고 과즙이 풍부한 배 

'신화'

신화 역시, 추석 출하용으로 육성되었습니다. 크고 맛이 균일해 큰 배는 맛이 떨어진다는 편견을 단번에 깨 줍니다. 선물용으로 추천드립니다. 

 

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추석을 즐겁게 만드는 대표 음식

'송편'

 

붉은 쌀

'홍진주'

면역력에 좋고 자연의 빛깔을 내는 붉은빛 쌀입니다. 반죽에 함께 섞어주면 알록달록 예쁘게 빚을 수 있습니다.

 

맛과 식감을 책인지는 검정콩

'청자5호'

당도가 높고 부드러운 검정콩 품종입니다. 항산화 활성이 우수한 안토시아닌과 이소플라본 성분이 재래종보다 각각 2.7배, 1.4배 많으니, 소에 넣어 맛과 건강을 동시에 챙겨보시는 것도 좋을 것 같습니다.

 

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제철을 맞이해 더욱 맛있어진 추석 음식 속 감초

'버섯'

 

혈관 건강에 으뜸인 노랑느타리버섯

'온누리'

일반 느타리버섯과 생김새는 비슷하지만, 갓 색깔이 노란색을 띱니다. 부드러워 한 입 크기로 찢어 요리에 넣으면 입맛을 돋워줍니다. 특히, 면역력 강화에 좋아 요즘 같은 환절기에 딱 좋습니다.

 

콜레스테롤을 줄여주는 황금색 팽이버섯

'아람'

흰팽이버섯보다 아삭아삭하고 위에서 아래로 갈수록 대가 연한 갈색을 띠는 특징을 가졌습니다. 찌개, 볶음류 등 다양한 추석 요리에 안성맞춤입니다.

 

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선물 걱정 끝! 

'인삼' & '한우'

 

우리나라 대표 건강식품 

'인삼'

진세노사이드를 비롯해 몸에 좋은 영양성분이 풍부합니다. 환절기 원기 회복용 건강식품이자 추석 선물로 딱입니다.

 

최고의 맛과 품질을 자랑하는 

'한우'

아미노산이 풍부해 심장병 예방에 좋은 데다 찜, 탕, 전 등 추석 요리에 두루 쓰입니다. 한국인이라면 남녀노소 좋아하는 호불호 없는 선물이 아닐까 싶습니다.

 

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맛 좋고 품질 좋은 농축산물 고르는 Tip

 

품질 좋은 농축산물, 고르는 꿀팁도 함께 살펴보겠습니다.

 

사과

사과는 은은한 향이 나면서 꼭지에 푸른색이 도는 게 신선하다고 합니다. 들었을 때 묵직하고 단단한 곳으로 골라줍니다.

 

배

배는 상처 없이 매끈하고, 미세한 검은 균열이 없는 것이 좋습니다.

 

청포도(샤인머스켓)

청포도(샤인머스켓)는 알이 굵고, 청색보다는 밝은 노란색을 띠는 것이 좋다고 합니다. 송이가 너무 크지 않으면서 500~700g 정도 되는 것이 당도가 높다고 합니다.

 

한우

고기 색이 밝은 선홍색, 지방색은 우윳빛을 띠면서 윤기가 나는 것이 좋다고 합니다. 살코기 속 가늘고 섬세한 마블링이 고르게 퍼져있는지, 살펴 구매해 줍니다.

 

인삼

인삼 머리 부분이 온전히 남아있고 머리에 줄기 절단 흔적이 분명하며, 몸통을 눌렀을 때 단단하면서 탄력 있는지 확인해 줍니다. 뿌리나 몸통에 상처와 흠집이 없는지도 확인해야 합니다. 또, 잔뿌리가 많을수록 사포닌 함량이 높다고 합니다.

 

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자료 = 농촌진흥청

 

 

 

 

그럼 여기까지 추석 챙겨야 하는 식품 종류 및 효능과 구입법에 대해 알아보았습니다. 고향 가시는 길 안전 운행하시고, 가정에 사랑과 평안이 가득하시길 기원합니다.

감사합니다.