노화의 종말! 항노화제! 적포도 껍질에?(레스베라트롤 효능)

안녕하세요 건강한 음식 '건음'입니다.

 

오늘은 적포도 껍질에 노화의 종말로 주목할 항노화제 효능이 있다고 하여 자세한 정보 알아보겠습니다.

 

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노화의 종말! 항노화제! 적포도 껍질에?

두 줄 요약!

- 레스베라트롤, 항노화·항염 효능으로 주목

- 일론 머스크와 데이비드 박사 섭취로 화제

 

식물에 든 레스베라트롤(resveratrol)이 '저속 노화'에 좋은 성분으로 관심을 받고 있습니다. 항노화와 항암 기능을 보이는데, 포도 껍질에 많다고 합니다.

 

레스베라트롤은 식물의 껍질이나 씨앗에 풍부한 폴리페놀 화합물입니다. 폴리페놀의 여러 종류 중에서 큰 주목을 받지 못했으나, 최근 전 세계적인 이목을 끌고 있습니다. 일론 머스크(Elon Musk) 테슬라 CEO와 '노하의 종말' 저자인 데이비드 싱클레어(David Sinclair) 박사가 언급한 내용이 영향을 미쳤습니다.

 

지난해 말 미국 매체 헬스라인은 "일론 머스크의 하루 루틴(매일 반복하는 일상 습관)에서 빠뜨리지 않는 항산화 성분 중 하나가 레스베라트롤"이라고 소개했다고 합니다. 매체는 머스크의 루틴이 항노화와 암 예방을 동시에 고려한 것이라고 전했습니다.

 

레스베라트롤은 데이비드 싱클레어 미국 하버드대학교 노화생물학연구소 박사도 애용하는 성분이기도 합니다. 그는 노화와 유전학 분야에서 세계 최고 권위자로 뽑힙니다. 실제 싱클레어 박사는 노화 속도를 늦추기 위해 레스베라트롤을 챙겨 먹습니다. 그는 2023년 미국 월간지 지큐(GQ)를 통해 "레스베라트롤을 꾸준히 먹고 설탕을 멀리하고 있다"라고 말했습니다.

 

최은아 건강기능식품 셀메드 소속 약사는 "레스베라트롤의 인기는 항노화와 항암 효능 때문"이라며 "장수 유전자(SIRT1) 황성화를 통해 노화 속도를 늦추고, 암세포 증식을 억제한다는 연구가 많다"라고 소개했습니다.

 

다만, 먹는 양에 비해 우리 몸에서 흡수되는 양은 적습니다. 최은아 약사는 "레스베라트롤은 장 내 흡수량이 매우 적다"라며 "최근에는 식물 영양소를 농축해 함량을 높이고, 체내 흡수율을 높인 제품이 개발되고 있다"라고 했습니다. 이런 이유로 싱클레어 교수는 흡수율이 높은 레스베라트롤 보충제를 요거트에 섞어 먹습니다.

 

열에도 약합니다. 열을 가하는 조리 시 성분이 파괴되기 쉬워 효능을 보려면 생으로 먹는 것이 낫습니다. 또 지용성 비타민이기 때문에 식후 또는 지방과 함께 먹어야 흡수가 잘 됩니다.

 

항암 효능에 관한 연구도 여럿 있습니다. 국제 암 학술지(Cancer Prevention Research, 2024)에 실린 미국 하버드대학교 공중보건대학원 원구진 논문에 따르면, 6년간 성인 12만여 명을 추적 조사한 결과, 레스베라트롤을 꾸준히 섭취한 그룹은 그렇지 않은 그룹보다 암 발생 위험이 평균 9% 낮았다고 합니다. 특히 대장암·유방암 발생 위험이 가장 낮았다고 합니다. 연구진은 "레스베라트롤이 세포 성장과 DNA(유전자) 손상 억제에 관여해 암세포 발생과 전이를 억제한다"라고 분석했습니다.

 

미국 브라운대학교 연구진도 국제학술지 영양소(Nutrients, 2025)에서 "42개 관련 연구를 메타 분석(통계 연구를 다시 통합해 분석)한 결과, 레스베라트롤의 항암 효능을 확인했다"라고 밝혔습니다.

 

항노화와 항암 효능으로 주목받는 레스베라트롤은 우리 주변에 흔하게 있습니다. 바로 적포도입니다. 백포도보다 적포도에 많다고 합니다. 알맹이에 비해선 껍질에 다량 들어 있습니다. 최 약사는 "레스베라트롤은 특히 적포도의 '껍질'에 많다"라며 "블루베리 껍질이나 땅콩 새싹에도 풍부하다"라고 말했습니다.

 

적포도 주요 효능 7가지

1. 혈관 건강 개선과 혈압 조절

✔ 적포도 껍질에 있는 레스베라트롤이 혈관을 확장시키고 혈류 개선과 혈압 안정화에 도움을 줍니다.

✔ 칼륨도 풍부해서 나트륨 배출 효과로 고혈압 환자에게 좋습니다.

 

2. 노화 예방(항산화 폭탄)

✔ 안토시아닌, 플라보노이드, 레스베라트롤은 강력한 항산화제 역할을 하며 세포 손상 방지로 주름과 피부 노화, 기억력 저하 예방에 좋습니다.

 

3. 콜레스테롤 조절

✔ 껍질과 씨앗에 있는 성분들이 LDL(나쁜 콜레스테롤)은 낮추고 HDL(좋은 콜레스테롤)은 높여줍니다. 이는 심장병과 동맥경화 예방에 도움을 줍니다.

 

4. 피부 미용과 동안 피부 유지

✔ 비타민 C, 안토시아닌이 피부 탄력, 기미·잡티 개선에 도움을 줍니다.

✔ 레스베라트롤은 피부 속 콜라겐 분해 억제를 합니다.

✔ 포도즙·씨 추출물은 화장품 원료로도 쓰입니다.

 

5. 면역력 강화

✔ 비타민 C, 폴리페놀 성분이 면역세포를 활성화하여 감기·염증·바이러스 예방에 도움을 줍니다.

 

6. 항염 효과

✔ 레스베라트롤은 암세포의 성장 억제에 효과가 있다는 연구 다수로 특히 유방암, 대장암, 전립선암 예방 효과가 보고되고 있습니다.

 

7. 눈 건강과 뇌 기능 향상

✔ 안토시아닌은 망막 보호와 시력 개선에 도움을 줍니다.

✔ 폴리페놀은 뇌 신경 보호를 하며 치매 예방에 도움을 줍니다.

 

적포도 먹을 때 꿀팁

✔ 껍질째 먹기 : 항산화 성분은 대부분 껍질에 포함

✔ 씨까지 먹으면 더 좋지만, 어려우면 적포도즙 혹은 포도씨유도 좋습니다.

✔ 생으로 먹는 게 가장 효과 좋습니다.

✔ 너무 많이 먹으면 당분 과다로 하루 10~15알 정도가 적당합니다.

 

적포도 섭취 시 주의사항

✔ 당뇨 환자 : 당분 함량이 높아 혈당이 오를 가능성이 있으므로 적당량만 섭취합니다.

✔ 신장 질환자는 칼륨이 많아 고칼륨혈증 우려가 있습니다.

✔ 혈액응고약 복용자 : 레스베라트롤이 혈액 응고를 방해할 수 있습니다.

 

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자료 = 리얼푸드

 

 

 

그럼 여기까지 노화의 종말! 항노화제! 적포도 껍질에 대해 알아보았습니다.

감사합니다.