안녕하세요 건강한 음식 '건음'입니다.
오늘은 맵지 않아도 맛있는 현미로 만든 비건 떡볶이 '간장 현미 떡볶이' 만드는 방법을 소개해 드리겠습니다.
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간장 현미 떡볶이 만들기
한류 열풍이 한국 길거리 간식까지 퍼졌다고 합니다. 해외에서도 한국의 떡볶이가 큰 인기를 얻고 있습니다.
빨간색 매운맛이 전통이지만 간장으로 간을 맞춘 떡볶이도 맛있습니다. 외국인처럼 매운맛에 약하거나 색다른 떡볶이를 원하는 분들에게 추천하고 있습니다.
그래서 오늘은 '간장 현미 떡볶이' 만드는 방법을 소개해 드리겠습니다. 고추장 대신 참깨가루와 간강, 참기름 등을 넣고 만듭니다. 고소하면서도 달콤 짭조름한 맛을 즐길 수 있는 메뉴입니다.
떡볶이의 떡은 밀가루나 쌀 대신 현미를 이용합니다. 영양소가 높으면서 더욱 고소합니다. 맛이 자극적이지 않아 아이들이 먹기에도 편합니다.
또 기존 떡볶이보다 채소를 풍성하게 넣습니다. 양배추, 오이, 고추 등을 넣고 조리합니다. 채소가 많고 짭조름한 맛을 지녀 밥상 반찬으로도 사용할 수 있다고 합니다.
간장 현미 떡볶이 만드는 재료 :
현기 가래떡 200g, 양배추 100g, 청고추 1개, 홍고추 1개, 오이 1/2개, 간장 2테이블스푼, 참기름 2테이블스푼, 조청 2테이블스푼, 참깨가루 1테이블스푼
1. 현미 가래떡은 4등분한 다음 말랑하게 데쳐서 찬물에 헹굽니다.
2. 양배추는 세척해서 채 썰어줍니다.
3. 오이는 소금을 문질러 씻고 씨를 잘라내 썰어줍니다.
4. 청고추와 홍고추도 씨를 빼고 썰어놓습니다.
5. 팬에 기름을 두르고 양배추와 오이 고추를 볶으면서 가래떡을 넣고 물을 조금 붓습니다.
6. 채소가 반쯤 익으면 간강, 참기름, 조청, 참깨가루 순으로 간을 합니다.
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자료 = 리얼푸드
그럼 여기까지 맵지 않아도 맛있는 현미로 만든 비건 떡볶이 '간장 현미 떡볶이' 만드는 방법을 소개해 드렸습니다.
감사합니다.
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