용과 그릭요거트 만들기

안녕하세요 건강한 음식 '건음'입니다.

 

오늘은 과일과 요거트로 만드는 웰빙디저트 '용과 그릭요거트' 만드는 방법을 소개해 드리겠습니다.

 

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용과 그릭요거트 만들기

 

열대과일은 용과는 더운 날씨오 잘 어울린다고 여기기쉽지만, 겨울에도 먹기 좋은 과일이라고 합니다.

 

용과에는 비타민 C가 풍부해서 겨울철 면역관리에도 좋다고 합니다. 항산화물질도 다양하게 들어있습니다. 

 

특히 용과를 잼으로 만들면 다양한 요리에 활용할 수 있습니다. 그래서 오늘은 '적용과 그릭요거트/크림치즈' 만드는 방법을 소개해 드리겠습니다. 용과는 그릭요거트나 크림치즈에 섞어 먹어도 잘 어울린다고 합니다.

 

제조 시 잼의 양은 취향에 따라 조절할 수 있습니다. 완성된 스프레드는 베이글이나 원하는 빵에 발라 먹으면 됩니다.

 

적용과 그릭요거트/크림치즈 만들기

 

적용과 그릭요거트/크림치즈 만드는 재료 :

적용과 과육 350g, 설탕 120g, 레몬즙 약간, 그릭 요거트 200g, 프락토올리고당(선태사항)/크림치즈 200g, 슈가파우더 12g(크림치즈용)

 

 

1. 적용과 과육, 설탕, 레몬즙을 섞고 2시간 둡니다.

 

 

2. ①을 소스팬에 넣고 끓여서 핸드믹서로 갈고, 꾸덕꾸덕해질 때까지 약불에서 조리합니다.

 

 

3. 그릭 요거트 200g에 적용과 잼 75g을 섞고, 취향에 따라 프락토 올리고당을 추가하거나 크림치즈 200g에 적용과 잼 85g과 규가파우더 12g을 섞어줍니다.

 

 

4. 베이글이나 원하는 빵에 발라 드시면 됩니다.

 

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자료 = 리얼푸드

 

 

 

 

그럼 여기까지 과일과 요거트로 만드는 웰빙디저트 용과 그릭요거트 만드는 방법을 소개해 드렸습니다.

감사합니다.