안녕하세요 건강한 음식 '건음'입니다.
오늘은 담백함의 끝판왕 '흑임자 두부죽' 만드는 방법을 소개해 드리겠습니다.
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흑임자 두부죽 만들기
검은깨의 맛과 두부의 고소한 맛이 어우러진 '흑임자 두부죽' 만드는 방법을 소개해 드리겠습니다. 두부는 고단백 식품이며 열량과 포화지방산의 함량이 낮아 어린이 비만에 좋은 음식입니다.
칼슘이 풍부하여 치아와 뼈의 건강 유지에 중요한 역할을 합니다. 먹기도 쉽고 건강에도 좋은 일석이조의 요리 '흑임자 두부죽'으로 우리 아이 건강을 챙겨보는 것도 좋을 것 같습니다.
식품의약품안전처는 '안전한 식품, 바른 영양, 건강한 어린이'라는 비전을 가지고 어린이의 건강한 식생활 환경 개선과 올바른 식생활 실천을 위해 노력하고 있다고 합니다. 식품의약품안전처에서 개발한 건강 안심 밥상 메뉴로 아이도 만족하고, 어른도 만족하는 건강한 식사를 하시면 좋을 것 같습니다.
흑임자 두부죽 만드는 재료(2인분 기준)
불린 쌀 30g, 으깬 두부 35g, 검은깨 5g, 물 90g, 소금 적당량
1. 불린 쌀은 믹서나 절구에 넣고 곱게 갈고 두부는 곱게 으깨어 놓습니다.
2. 검은깨는 채에 한 번 거른 후 불에 볶아준 뒤 동량의 물을 넣고 곱게 갈아줍니다.
4. 냄비에 쌀, 두부, 적당량의 물을 넣고 센 불에 끓입니다.
5. 불을 줄이고 쌀이 퍼지면 곱게 간 검은깨를 넣고 더 끓여 소금으로 간 해줍니다.
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자료 = 식품의약품안전처
그럼 여기까지 흑임자 두부죽 만드는 방법을 소개해 드렸습니다.
감사합니다.
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