정월대보름 음식 '오곡밥·나물·부럼' 다이어트에 좋다!

안녕하세요 건강한 음식 '건음'입니다.

 

오늘은 정월대보름 음식 '오곡밥·나물·부럼' 등이 단백질이 풍부할 뿐 아니라 다이어트에 좋다고 하여 자세한 정보 알아보겠습니다.

 

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정월대보름 음식 '오곡밥·나물·부럼'  다이어트에 좋다!

 

두 줄 요약!

- 오곡밥! 단백질과 식이섬유 풍부

- 묵은 나물·부럼! 다이어트 도움

 

다가오는 정월대보름(2월 12일)에는 다이어트를 하는 이들도 부담 없이 음식을 먹을 수 있다고 합니다. 각종 기념일이나 명절에 먹는 음식 중 유일하게 다이어트에 좋은 음식이기 때문입니다.

 

케이크를 먹는 생일과 크리스마스, 초콜릿을 나누는 밸런타인데이, 그리고 기름진 음식을 많이 명절과는 다릅니다. 정월대보름 음식은 고영양·저열량입니다. 체중감량 식단으로 훌륭하다는 것이 영양사들의 조언입니다.

 

정월대보름은 정울(1월)의 보름날(15일)을 가리킵니다. 한 해의 건강과 복을 기원하며 오곡밥과 묵은 나물, 부럼을 먹습니다. 모두 항산화성분이 가득한 식물성 식품들입니다.

 

오곡밥은 '건강한 탄수화물'의 총집합입니다. 찹쌀, 팥, 수수, 서리태, 조 등을 섞어 일반 백미보다 영양밀도가 월등히 높습니다. 항산화성분이 지방 분해를 돕고 노화 지연도 돕습니다.

 

열량은 낮지 않습니다. 200g 한 공기 기준으로 320~350kcal입니다. 흰 쌀밥(300~320kcal)과 비슷하거나 조금 높습니다. 하지만 전반적인 체중감량 효과를 고려한다면, 오곡밥의 선택이 흰 쌀밥보다 유리합니다. 다이어트에 필요한 성분을 골고루 갖췄기 때문입니다. 근육생성에 좋은 단백질과 포만감을 올리는 식이섬유가 많습니다. 혈당도 흰밥보다 천천히 올립니다.

 

최영은 부산365mc병원 영양사는 "정월대보름 식문화는 다이어트 식단과 연결될 수 있다"라며 "오곡밥은 한 끼 섭취량을 조절하면 체중 감량과 건강한 에너지 유지도 도움이 된다"라고 소개했다고 합니다.

 

오곡밥과 함께 먹는 묵은 나물은 햇볕에 말려 둔 나물을 삶아서 무친 것입니다. 묵혀 먹는다 해서 '묵나물' 또는 '묵은 나물'이라고 부릅니다. 저장 기술이 마땅치 않던 시절에 나물이상하지 않도록 보관한 방법입니다. 지금은 겨울에도 신선한 나물을 살 수 있지만, 묵은 나물은 색다른 맛이 별미입니다. 장 건강 개선과 부기 빼기 등 다이어트에도 좋다고 합니다.

 

최영은 영양사는 "묵은 나물은 식이섬유가 풍부해 장 운동을 촉진하고 포만감을 높인다"라며 "식탁에 매번 올리기 좋은 반찬"이라고 권했습니다. 이어 "나물을 무칠 때 소금과 기름을 많이 넣지 않으면 열량이 감소하면서 더욱 건강하다"라고 덧붙였다고 합니다.

 

부럼은 땅콩, 호두, 잣, 생밤, 은행 등을 통틀어 말합니다. 예부터 정월대보름 이른 아침에는 부럼을 깨 먹었습니다. 부스럼(종기)을 예방하고, 건강한 치아를 바라는 의미가 담겨 있습니다.

 

부럼은 적당량만 섭취하면, 식욕을 조절하는 데 도움이 됩니다. 일반 견과류처럼 '하루 한 줌(약 25g)'입니다. 불필요한 고열량 간식을 줄이고 건강한 지방도 보충할 수 있습니다. 부럼에는 몸에 이로운 불포화지방산과 식물 단백질, 비타민 E가 풍부합니다. 심혈관질환과 뇌 질환의 예방에도 이로운 영양소라고 합니다.

 

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자료 = 탑라이더

 

 

 

그럼 여기까지 정월대보름 음식 '오곡밥·나물·부럼'  다이어트에 좋다고 하여 소식 전해드렸습니다.

감사합니다.