명절 음식 보관 꿀팁 및 활용법

안녕하세요 건강한 음식 '건음'입니다.

 

명절 연휴가 지나고 다시 주말이 시작되었습니다. 명절 연휴 동안 많은 음식을 하기도 하고 먹기도 했을 것입니다. 그런데, 아직도 많은 양의 명절 음식이 냉장고 안에 있나요? 그렇다면 오늘 소개해 드리는 명절 음식 보관 꿀팁을 활용해 보시길 추천드립니다.

 

✅ 인기글

✔ 피부 곰팡이균(백선증) 치료법 15가지

✔ 소라 구입법과 손질법(타액선 제거방법)

✔ 새 프라이팬 연마제 제거 및 수명 늘려주는 세척법

✔ 효소 종류와 효소가 풍부한 음식

✔ 불면증에 좋은 천연 수면제 3가지(감태·바나나·대추)

✔ 암 발생 시 나타나는 뜻밖의 증상 5가지

✔ 가장 더러운 12가지 채소와 과일 순위

✔ "설사·복통" 증상 단순 배탈로 여기면 큰일!!

✔ 우유와 함께 먹으면 좋은 최고의 궁합 5가지

✔ 취침 전 절대 먹으면 안 되는 음식 BEST 5

명절 음식 보관 꿀팁 및 활용법

명절에는 가족 친척들과 오랫만에 모야 앉아 맛있는 음식을 만들고 먹으며 이야기를 나누는 소중한 시간을 보내게 됩니다. 또, 남은 음식들은 든든하게 밥 챙겨 먹으라고 음식을 싸주시는 경우도 많이 있습니다. 양이 적으면 걱정 없이 먹을 수 있겠지만 많은 양을 싸주게 되면 명절 음식 보관 방법에 대해 궁금하실 것 같습니다. 그럼 지금 바로 알아보겠습니다.

 

명절 선물로 받게 되는 어류, 과일, 건어물, 육류 등은 한꺼번에 처리하지 못할 경우가 많기 때문에 품목별 보관하는 방법을 알고 있으면 도움이 됩니다.

 

어류

한 마리씩 랩에 싸서 냉동 보관해야 하며 쌀뜨물로 해동하면 비린내를 줄일 수 있다고 합니다.

 

과일

감과 배는 신문지로 감싸 냉장 보관하고 사과는 다른 과일과 분리해 0~1℃에서 보관해야 합니다.

 

건어물

멸치와 김은 냉동 보관해야 하며 특히 멸치는 종이타월에 사서 냄새가 배지 않도록 해야 합니다.

 

육류

육류의 경우 먹을 양만큼 나눠 냉동 보관하셔야 합니다.

 

특히 냉동실 문쪽은 온도 변화가 크므로 단기간 내에 드실 음식만 보관하는 것이 좋습니다.

 

 

벗섯, 밤, 대추 활용법

✔ 버섯 영양밥

 

✔ 간장소스 버섯 계란말이

 

✔ 대추 라떼

 

✔ 밤아몬드 라떼

 

버섯영양밥, 간장소스 버섯 계란말이, 대추 라께, 밤아몬드 라떼 만드는 레시피 보러 가기↓ ↓

2024.09.22 - [건강한 음식] - 추석 음식 100배 활용법

추석 음식 100배 활용법

 

 

전, 꼬치, 동그랑땡 활용법

✔ 모둠전 찌개 만들기

 

✔ 꼬치 덮밥 만들기

 

✔ 동그랑땡 버거 만들기

: 잉글리시 머핀과 토마토, 양파, 슬라이스 치즈, 베이컨, 동그랑땡, 어린 잎채소, 마요네즈 등을 활용해 만들면 됩니다. 일글리시 머핀은 반으로 자른 후 마른 팬에 가볍게 구워주고 남은 동그랑땡을 타지 않도록 약불에 데워줍니다. 베이컨을 적당히 굽고, 토마토와 양파는 슬라이스해 줍니다. 그리고 토마토는 수분이 많아 빵을 눅눅하게 하므로, 페이퍼수건에 올려 수분을 제거합니다. 구운 잉글리시 머핀 단면에 마요네즈를 얇게 바르고, 준비한 재료를 기호에 맞게 쌓아 올리면 완성됩니다. 취향에 따라 케첩이나 머스터드소스를 함께 합니다.

 

✔ 동그랑땡은행꼬치 만들기

: 숯불떡고기완자, 은행, 새송이버섯, 나무꼬치, 식용유, 마요네즈,간장, 맛술, 올리고당 등이 필요합니다.

 

✔ 밀푀육전 만들기

밀푀육전 명절 후 남은 전으로 뚝딱!

밀푀육전 명절 후 남은 전으로 뚝딱!

 

갈비 활용법

✔ 갈비버터 비빔밥 만들기

 

나물 활용법

✔ 육개장 끓이기

 

✔ 나물 파스타 만들기

: 남은 시금치, 고사리나물 등을 활용할 수 있습니다. 파스타면을 삶아 줍니다. 그동안 청양고추와 마늘도 썰어 올리브 오일을 두른 후 볶아줍니다. 바지락이나 모시조개가 있다면 함께 넣어 줍니다. 마늘이 투명해지면 파스타 삶은 면 한국자를 넣어 줍니다. 화이트 와인이 있다면 50ml 혹은 맛술 2큰술 정도 넣어주면 더 좋습니다. 청양고추를 취향에 따라 넣고 파스타 면을 넣어줍니다. 올리브 오일을 두른 후 액상 치킨스톡 반 큰 술을 넣어 줍니다. 그리고 나물들을 올려서 함께 볶아주면 됩니다. 마지막 간은 소금으로 맞춰주거나 치킨스톡을 더 넣어줍니다.

 

✔ 나물 그라탕 만들기

: 그름 두른 팬에 계란물을 풀어 스크램블 에그를 만들어 둡니다. 당근과 쪽파, 새우, 햄을 잘게 썰어 모두 섞어 밥과 함께 볶은 후 참기름과 깨를 뿌려 마무리합니다. 볶은밥을 그라탕 그릇에 담고 그 위에 종류별로 나물을 담고 모짜렐라 치즈나 피자치즈를 부린 후 200℃ 오븐에서 치즈가 녹을 때가지 노릇하게 구워줍니다.

 

과일 활용법

✔ 과일주 샹그리아 만들기

: 사과, 배, 복숭아, 오렌지 등 남은 과일을 한 입 크기로 납작하게 썰어 취향에 따라 파인애플이나 열대과일 통조림, 슬라이스한 레몬을 함께 넣으면 좋습니다. 여기에 애플 민트와 와인을 함께 넣어 냉장실에서 2~3시간 숙성시켜줍니다. 레드 와인, 화이트 와인 모두 활용할 수 있습니다. 사이다와 탄산수를 섞은 다음 3에 2:1 비율로 섞어줍니다.

 

송편 활용법

✔ 송편 강정 만들기

 

남은 송편 맛있게 먹는법(송편 강정 만들기)

남은 송편 맛있게 먹는법(송편 강정 만들기)

 

 

잡채 활용법

✔ 잡채 만두전 만들기

 

✔ 잡채 김말이 튀김 만들기

명절음식 잡채 활용법(잡채 만두전, 잡채 김말이 튀김)

명절음식 잡채 활용법(잡채 만두전, 잡채 김말이 튀김)

 

 

추석 명절 후 남은 음식을 처리하기가 어려울 때, 안내드린 장기 보관법으로 음식물 쓰레기도 줄일 수도 있어 일거양득입니다. 

 

이제 일교차가 커지는 만큼 건강 유의하시기 바랍니다.

 

2024.09.17 - [생활 정보] - 음식 보관 노하우 5가지

음식 보관 노하우 5가지

 

남은 식재료 보관법 꿀팁 20가지

남은 식재료 보관법 꿀팁 20가지

 

여름철 음식 보관법

여름철 음식 보관법

 

2024.09.13 - [생활 정보] - 명절 뱃살 나오는 음식 BEST

명절 뱃살 나오는 음식 BEST

 

2024.09.14 - [건강한 음식] - 느끼함 잡아주는 '배' 레시피(배 피클·배 해물잡채)

느끼함 잡아주는 '배' 레시피(배 피클·배 해물잡채)

 

2024.06.29 - [건강한 음식] - 잡채달걀전 만들기

잡채달걀전 만들기

 

2024.09.16 - [생활 정보] - 연말 연시 '건배사 모음'

연말 연시 '건배사 모음'

 

자료 = 한국환경공단, 더 페어

 

 

 

 

그럼 여기까지 명절 음식 보관 꿀팁을 소개해 드렸습니다.

감사합니다.