레몬 크림 새우튀김(레몬마요 새우) 레시피

안녕하세요 건강한 음식 '건음'입니다.

 

크림 새우튀김은 달콤하고 고소한 소스로 남녀노소 모두 좋아하는 인기 메뉴입니다. 하지만 여름철에는 느끼하지 않고 상큼하게 즐길 수 있는 레몬 크림 소스가 제격입니다. 상큼한 레몬이 들어가 입맛을 돋워주고, 아이들 간식이나 손님 초대 요리로도 훌륭합니다. 오늘은 집에서도 간단히 만들 수 있는 레몬 크림 새우튀김 레시피를 소개해 드리겠습니다.

 

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레몬 크림 새우튀김(레몬마요 새우) 레시피

 

크림 새우튀김은 마요네즈와 크림이 들어간 소스를 사용합니다. 하지만 녀름에는 보다 상큼한 소스가 어울릴 수 있습니다. 크림소스에 레몬을 넣으면 보다 상큼한 크림 새우튀김이 완성됩니다.

 

레몬 크림 새우는 아이들도 좋아하는 메뉴입니다. 아이들 간식이나 손님 접대용 메뉴로도 제공하기 좋습니다.

 

요리 과정에서는 튀김 요리를 안전하게 할 수 있도록 새우 꼬리의 물총을 미리 제거해 줍니다.

 

완성된 새우튀김은 소스를 미리 버무리지 않고 따로 제공하는 것을 추천합니다. 튀김 본연의 바삭한 식감을 즐길 수 있습니다. 보다 바삭한 튀김으로 즐기려면 먹기 직전 한 번 더 튀기면 됩니다.

 

레몬마요새우 만드는 재료(4인분)

 

새우 20마리, 달걀 1개, 전분 가루 1/2컵, 빵가루 1컵, 파슬리 약간, 튀김유 적당량, 새우 밑간 재료(레몬즙 1큰술, 맛술 1큰술, 소금 1/4작은술, 후춧가루 약간), 소스 재료(마요네즈 5큰술, 레몬즙 3큰술, 연유 2큰술, 연유 2큰술, 꿀 1큰술)

 

 

1. 새우 손질

새우는 이쑤시개를 이용해서 등 쪽의 내장을 제거하고 꼬리를 제외한 머리와 몸통의 껍질을 벗깁니다. 꼬리 쪽에 있는 물총은 가위로 자르고 새우 밑간 재료에 10분 잽니다.

 

2. 튀김옷 입히기

새우에 전분 가루, 달걀물, 빵가루 순으로 튀김옷을 입힙니다. 170도의 기름에서 노릇하게 튀깁니다.

 

3. 소스 만들기

볼에 소스 재료를 넣어 고루 섞은 후 새우튀김과 곁들입니다.

 

맛있게 즐기는 Tip

- 더 바삭한 식감을 원한다면 먹기 직전 한 번 더 튀기면 좋습니다.

- 아이들과 함께 먹을 때는 소스를 넉넉하게 준비해 찍어 먹는 방식이 깔끔합니다.

- 파슬리나 레몬 슬라이스로 플레이팅 하면 고급스러운 파티 음식으로 변신!

 

새우 효능

새우는 단백질이 풍부하면서도 지방이 적어 건강식품으로 많이 활용됩니다. 또한 아미노산, 아연, 타우린 등 다양한 영양 성분을 함유해 우리 몸에 여러 가지 좋은 영향을 줍니다.

 

1. 고단백·저지방 식품

- 체중 관리와 근육 유지에 도움을 주며, 다이어트 중에도 좋은 단백질 공급원이 됩니다.

 

2. 심혈관 건강 개선

- 타우린이 풍부해 콜레스테롤 수치를 조절하고 혈액순환을 원활하게 해 줍니다.

- 오메가3 지방산이 함유돼 동맥경화 예방에도 도움을 줍니다.

 

3. 피로 회복 및 면역력 강화

- 아르기닌, 아연, 비타민 B12가 풍부하여 피로를 줄이며 면역 기능을 강화합니다.

 

4. 뼈와 치아 건강

- 칼슘과 인이 풍부해 성장기 어린이와 골다공증이 우려되는 중·장년층에게 좋습니다.

 

5. 피부 미용 효과

- 아스타잔틴(항산화 성분)이 함유되어 피부 노화를 늦추고 주름 개선에 도움을 줍니다.

 

6. 갑상선 기능 유지

- 요오드가 풍부하여 갑상선 호르몬 합성을 돕습니다.

 

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자료 = 리얼푸드

 

 

 

 

레몬 크림 새우튀김은 기름진 튀김의 느끼함을 잡아주면서도 새콤달콤한 맛으로 아이부터 어른까지 모두 좋아할 수 있는 메뉴입니다. 특히 여름철 입맛 없을 때 상큼하게 즐기기 좋습니다. 오늘 저녁, 특별한 날을 위한 요리로 레몬 크림 새우를 준비해 보시는 건 어떨까요? 그럼 여기까지 레몬 크림 새우튀김 만드는 방법을 소개해 드렸습니다.

감사합니다.