귤 젤리 만들기

안녕하세요 건강한 음식 '건음'입니다.

오늘은 귤을 활용해 만들 수 있는 귤 젤리 만드는 방법을 알아보겠습니다.

 

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귤 젤리 만들기

 

마트에서 사다놓은 귤을 미처 다 소비하지 못했다면, 젤리 형태로 조리해 간식으로 즐기는 것은 어떨까요? 귤에는 속껍질에 펙틴이 많이 들어있어 잼이나 젤리 등으로도 조리하기 쉽습니다. 또한 일단 말들어둔 잼이나 젤리는 샐러드나 샌드위치 등 다양한 용도로 활용하기 좋습니다. 귤에는 비타민C와 무기질 등도 풍부해 겨울철 피부미용에도 도움을 줍니다. 그래서 오늘은 귤을 이용해 만들 수 있는 귤 젤리 만드는 방법을 알아보겠습니다.

 

귤 젤리 만드는 방법

귤젤리는 젤리를 선호하는 아이들과 함께 만든다면 더욱 좋습니다. 조리과정에서 설탕과 꿀의 양은 대상에 따라 조절해도 되며, 한천가루와 함께 젤라틴 섞어서 사용하면 젤리의 탄력이 더욱 높아집니다.

 

귤 젤리 만드는 재료 : 

귤 14개, 한천가루 1.5스푼, 설탕 1컵(180g), 물엿 3스푼

 

1. 귤은 껍질을 까서 4개는 2등분합니다.

 

2. 귤 10개는 믹서에 곱게 갈아 젖은 면포에 거릅니다.

 

3. 귤즙에 한천가루를 넣어 10~15분간 불립니다.

 

4. 냄비에 귤즙, 설탕, 물엿을 넣고 끓어오르면 중약 불로 줄여 저어가며 20분간 끓입니다.

 

5. 2 등분한 귤을 밀폐용기에 붓고 한 김 식힌 귤즙을 붓습니다.

 

6. 냉장실에서 2~3시간 굳힌 뒤 틀에서 떼어냅니다.

 

자료 = 농촌진흥청, 리얼푸드

 

 

 

 

 

그럼 여기까지 귤 젤리 만드는 방법에 대해 알아보았습니다. 

감사합니다.