파프리카 찹쌀튀김 만들기

안녕하세요 건강한 음식 '건음'입니다.

 

오늘은 파프리카 찹쌀튀김 만드는 방법을 소개해 드리겠습니다.

 

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파프리카 찹쌀튀김 만들기

비타민C 많은 파프리카

파프리카는 비타민이 많은 슈퍼푸드 중 하나입니다. 특히 겨울철 감기 예방이나 피부미용에 좋은 비타민 C는 오렌지보다 더 많습니다. 이 외에도 다른 비타민 성분과 무기질, 식이섬유 등이 풍부하게 들어있어 식단 활용 시 영양소 보충에 유리하다고 합니다.

 

파프리카 찹쌀튀김 만드는 방법

 

평소 파프리카를 샐러드로 주로 이용했다면 이번에는 색다른 요리에 도전해 보겠습니다. 채썰은 파프리카를 찹쌀가루 반죽에 넣고 튀겨낸 음식입니다. 빨강, 노랑, 주황 등 색감이 다양한 파프리카를 이용하면 모양이 더욱 좋습니다.

 

파프리카 찹쌀튀김 만드는 재료 :

찹쌀가루 150g, 양파 1/2, 청·홍·황 파프리카 각각 1/4, 식용유 400g, 소금 7g

 

1. 찹쌀가루에 소금을 넣고 뜨거운 물로 익반죽하여 준비합니다.

 

2. 양파는 껍질을 제거하고, 청·홍·황 파프리카와 함께 0.5x5cm로 채로 썰어서 준비합니다.

 

3. 익반죽 해놓은 찹쌀가루 반죽으로 채 썬 양파, 청·홍·황파프리카를 돌돌 말아 준비합니다.

 

4. ③의 준비 된 재료를 160℃의 튀김팬에 찹쌀가루 반죽이 투명해질 때까지 튀겨냅니다.

 

5. 접시에 예쁘게 담아냅니다.

 

자료 = 리얼푸드, 농촌진흥청

 

 

 

 

 

 

그럼 여기까지 파프리카 찹쌀튀김 만드는 방법을 소개해 드렸습니다.

감사합니다.