양배추 볶음밥 만들기

안녕하세요 건강한 음식 '건음'입니다.

 

오늘은 양배추 볶음밥 만드는 방법에 대해 알아보겠습니다.

 

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양배추 볶음밥 만들기

 

평소 식단에서 식이섬유가 부족하다면 양배추를 요리에 이용해 보는 것도 좋습니다. 볶음밥에 넣어도 잘 어울립니다. 그래서 오늘은 양배추 볶음밥 만드는 방법을 소개해 드리겠습니다.

 

식감이 더해져 풍미가 올라가는데, 양배추를 싫어하는 아이들도 볶음밥에 넣으면 보다 쉽게 먹을 수 있습니다.

 

양배추에는 식이섬유와 함께 각종 비타민이 들어있어 건강에도 이롭습니다. 만드는 과정도 간편해 요리에 자신이 없는 분들도 쉽게 만들 수 있습니다.

 

요리 과정에서 볶음밥에 들어가는 채소는 냉장고에 방치된 양파, 당근, 애호박 등의 자투리채소를 다양하게 사용할 수 있습니다.

 

양배추 볶음밥 만드는 재료 :

 

양배추 1/6통, 마늘 5쪽, 대파 10cm, 식용유 3T, 달걀 2개, 미지근한 밥 2공기, 당근 1/6개, 소금 약간, 후춧가루 약간, 파슬리가루 약간

 

1. 양배추는 굵게 채 썰고, 당근은 곱게 채 썰고, 마늘은 납작 썰고, 대파는 송송 썰어줍니다.

 

2. 중약 불로 달군 팬에 식용유 2T를 두른 뒤 마늘과 대파를 넣고 향이 올라올 때까지 볶아줍니다.

 

3. 센 불로 올려 당근, 양배추를 넣고 소금, 후춧가루를 뿌려가며 30초간 볶아줍니다.

 

4. 미지근한 밥 2공기를 넣어 고슬고슬해질 때까지 볶아 소금으로 간 합니다.

 

5. 다른 팬을 중간 불로 달궈 식용유 1T를 두른 뒤 달걀을 스크램블로 익힙니다.

 

6. 볶음밥에 스크램블을 섞어 그릇에 담고 파슬리가루를 뿌립니다. 

 

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자료 = 리얼푸드, 농촌진흥청

 

 

 

 

 

 

그럼 여기까지 양배추 볶음밥 만드는 방법을 알아보았습니다.

감사합니다.