알배추 샐러드 구이 만들기

안녕하세요 건강한 음식 '건음'입니다.

오늘은 알배추 샐러드 구이 만드는 방법을 소개해드리겠습니다.

 

✅ 인기글

✔ 피부 곰팡이균(백선증) 치료법 15가지

✔ 소라 구입법과 손질법(타액선 제거방법)

✔ 새 프라이팬 연마제 제거 및 수명 늘려주는 세척법

✔ 효소 종류와 효소가 풍부한 음식

✔ 불면증에 좋은 천연 수면제 3가지(감태·바나나·대추)

✔ 암 발생 시 나타나는 뜻밖의 증상 5가지

✔ 가장 더러운 12가지 채소와 과일 순위

✔ "설사·복통" 증상 단순 배탈로 여기면 큰일!!

✔ 우유와 함께 먹으면 좋은 최고의 궁합 5가지

✔ 취침 전 절대 먹으면 안 되는 음식 BEST 5

✔ '이것' 오래 먹고 치매 걸렸다?

✔ 암세포가 좋아하는 음식 8가지

알배추 샐러드 구이 만들기

건강하기 위해 먹는 샐러드! 그렇지만 좀 더 맛있게 먹을 수는 없는 걸까요? 그래서 오늘은 색다른 샐러드 요리 '알배기 배추 샐러드 구이'만드는 방법을 소개해 드리겠습니다. 복잡한 과정 하나도 없으니 간단하게 따라 하며 맛있는 샐러드를 즐겨보세요.

 

알배기 배추 샐러드 만드는 재료 :

알배기 배추 반개, 베이컨 3~4장, 소금, 후추, 올리브유, 구운 캐슈너트(선택), 파마산 치즈(선택), 소스(간장 2T, 현미 1T, 설탕 1T, 들깻가루 1T(선택), 다진 마늘 2T, 다진 쪽파 1~2줄기, 참기름 1T)

 

1. 알배기 배추 손질하기

배추는 비타민 A와 C가 가득합니다. 감기 예방과 피부 미용에 도움을 주는 기특한 채소입니다. 풍부한 섬유질은 장에 세균 번식을 막고, 장 기능을 활성화해 과민성 대장염이나 변비, 설사 완화에 효과적입니다.

 

2. 알배기 배추를 반으로 잘라 흐르는 물에 살짝 씻어 손질합니다.

 

3. 물기 빠지도록 채, 거름망에 올려둡니다.

Tip <주의>  물이 남아 있으면 올리브유에 굽는 가정에서 기름이 튀어 위험할 수 있습니다.

 

4. 소금, 후추로 약간만 간을 해줍니다.

Tip 배추는 간을 살짝만 해줍니다. 구우면 단맛이 더해지니 간이 세면 소스와 어울리지 않을 수 있습니다.

 

5. 베이컨은 작게 다지고, 쪽파도 송송 썰어줍니다. 마늘은 다져서 준비합니다. 구운 캐슈너트는 칼등으로 으깨줍니다.

 

6. 소스를 만듭니다.

간장 2T, 식초 1T를 넣고, 설탕 1T, 참기름 1T를 넣어 줍니다.

들깻가루 1T를 뿌려주고 잘 섞어가며 소스를 완성합니다.

 

7. 베이컨과 알배기 배추를 구워줍니다.

올리브유를 두른 후, 베이컨을 튀기듯 굽습니다. 베이컨에서 나온 기름을 활용해 알배기 배추를 굽습니다.

 

8. 배추를 뒤집어가며 노릇노릇 굽습니다. 향이 올라오면 알맞게 익은 것입니다.

아삭하게 씹히는 식감이 좋다면 조금 덜 구워도 좋습니다. 타지 않게만 구워줍니다.

 

9. 소스 및 각종 재료 올리기

소스와 구운 베이컨을 구운 배추에 올리고, 파마산 치즈와 구운 캐슈너트를 뿌려 완성해 줍니다.

 

먹기 좋게 잘 담아내고 맛있게 드면 됩니다. 소스가 부족해 보이지만 그렇지 않습니다. 소스와 적당히 어우러져 짜지 않고 맛있습니다.

 

열량은 낮지만, 식이섬유가 풍부해 다이어트와 변비 예방에도 최고입니다. 이색 알배기 배추 샐러드 구이로 맛깔난 한 끼 즐겨보는 것도 좋을 것 같습니다.

 

자료 = 농촌진흥청

 

 

 

 

 

그럼 여기까지 알배추 샐러드 구이 만드는 방법을 소개해드렸습니다.

감사합니다.