배추 효능 5가지

안녕하세요 건강한 음식 '건음'입니다.

 

오늘은 겨울철 효자 음식, 배추 효능 5가지를 소개해 드리겠습니다.

 

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배추 효능 5가지

겨울철 제철 음식 하면 어떤 것이 떠오르시나요? 대표적인 겨울 제철 음식으로 배추를 빼놓을 수 없습니다. 매일 밥상에 김치로 올라와 우리에게 너무나도 익숙한 배추! 김치뿐 아니라 배춧국, 배추삼 등 다양한 요리에 활용되는 배추는 우리에게 매우 친근한 채소입니다. 이런 배추는 효능도 많다고 합니다. 과연 무슨 효능이 있을지 함께 알아보겠습니다.

 

1. 변비 예방 및 위장 기능 강화

배추는 풍부한 섬유질을 갖고 있습니다. 식이섬유는 인체에서 소화 기능을 담당하는 기관들에 매우 중요한 영양소입니다. 식이섬유가 모자라면 피부가 거칠어지고 신진대사의 균형이 깨져 비만의 원인을 제공하는 등 많은 문제가 발생할 수 있다고 합니다. 또 최근 대장암 환자가 급증하고 있는데 그 원인 중 하나가 식이섬유의 부족이라고 합니다. 식이섬유에는 장속의 발암성 유해 물질을 체외로 배출하는 기능이 있는데 식이섬유가 부족하면 이 기능이 저하되고 결국 대장암과 같은 질병 발병의 원인이 되는 것입니다.

 

따라서, 열량이 낮고 식이섬유 함유량도 많은 배추는 장의 활동을 촉진해 변비 예방 및 위장 기능 강화에 효과적이라고 합니다. 또한 풍부한 식이섬유의 섭취를 통해 대장암도 예방할 수 있다고 합니다. 다만 배추는 찬 성질을 갖고 있기 때문에 만성 대장질환이 있는 경우에는 익혀서 섭취하는 것이 좋다고 하니 이 점 유의해야 할 것입니다.

 

2. 고혈압 완화 및 관련 질병 예방

추운 겨울은 혈압이 오르기 쉬워 고혈압 환자들이 특히 조심해야 하는 계절입니다. 특히 고혈압은 뇌졸중, 동맥 경화 등 많은 질병의 원인이기 때문에 미리 관리하고 예방하는 것이 중요합니다. 그런데 배추가 고혈압을 완화하고 관련 질병을 예방해 준다고 합니다. 과연 배추의 어떤 영양소가 이런 기능을 하고 있을까요?

 

배추는 고혈압을 완화하고 관련 질병을 예방 할 수 있는 대표적 식품입니다. 배추의 칼륨 성분은 고혈압 완화에 효과를 보이는데 특히 혈관의 컨디션을 건강하게 조절해 심장 질환, 뇌졸중에도 도움이 된다고 합니다. 최근 빨강 배추의 안토시아닌 성분은 동맥경화를 억제하는 효과가 있는 것으로 밝혀졌다고 합니다.

 

3. 골다공증 예방

골다공증을 예방하기 위해서는 풍부한 칼슘 섭취가 필요합니다. 많은 사람들이 칼슘이 풍부한 음식으로 멸치, 우유를 뽑을 것 같습니다. 그런데 배추 또한 칼슘이 많은 채소라는 사실 알고 계셨나요? 배추와 칼슘의 조합이 조금 생소할 수도 있을 것 같습니다. 배추는 100g당 약 47mg의 칼슘이 들어있고 채소 중에서도 칼슘 함유량이 많은 것으로 유명하다고 합니다.

 

또한, 배추에는 뼈에 칼슘을 저장시키는 역할을 하는 비타민 K가 들어있다고 합니다. 비타민K는 혈장, 뼈, 신장에서 발견되는 특정한 단백질의 생합성에 꼭 필요한 영양소입니다. 특히 케일, 양배추의 녹엽, 콜리플라워, 브로콜리, 시금치, 배추와 같은 녹엽 채소에 비타민K가 많다고 합니다. 이처럼 칼슘과 비타민K가 풍부한 배추는 골다공증 예방에 매우 도움이 된다고 합니다.

 

4. 면역력 향상 및 감기 예방

배추는 비타민 C가 풍부한 것으로 알려져 있습니다. 비타민 C는 항산화 물질로 질병과 노화의 원인이 되는 활성산소를 제거하고 인체가 세균에 감염됐을 때 저장하는 힘을 길러준다고 합니다. 심지어는 배춧잎 큰 것 한 장만 먹어도 하루 비타민 C 권장량(100mg 내외)을 충족한다고 합니다.

 

또한, 배추는 칼슘, 칼륨, 인 등의 무기질과 비타민 C가 풍부해 감기 예방과 치료에도 효과적이라고 합니다. 배추의 비타민 C는 열 및 나트륨에 의한 손실률이 낮기 때문에 배추로 국을 끓이거나 김치를 담갔을 때도 비타민 C를 섭취할 수 있다고 합니다. 특히 배추의 푸른 잎에는 비타민 A의 전구체인 베타카로틴이 많아 함유되어 있어 면역력 강화에도 도움을 준다고 합니다.

 

5. 항암 효과

배추는 항암 효과가 뛰어난 것으로 유명합니다. 배추의 항암 효가가 글루코시놀레이트라는 성분이 많이 들어있기 때문입니다. 글루코시놀레이트는 강력한 항암작용을 하는 것으로 알려져 있습니다. 특히 방광암, 유방암, 간암 등에 효과적이며 유방, 간, 대장, 폐, 위, 식도 등에서 종양이 성장하는 것을 억제하는 효소를 가지고 있습니다. 또한, 이 성분에 의해 생산되는 인돌-3-카비놀도 강력한 항암 효과가 있는 것으로 알려져 있습니다. 이처럼 글루코시놀레이트는 암과 관련된 호르몬 생성과 종양을 억제하는 것은 물론, 발암물질을 배출하는 데에도 도움을 준다고 합니다.

 

글루코시놀레이트는 종류가 다양한데 배추에는 유방암 억제 효과를 내는 인돌형 글루코시놀레이트가 함유되어 있다고 합니다. 또 광범위한 항암효과를 내는 글루코브라시신 성분 역시 배추에 포함되어 있습니다. 특히 배추의 노란 속 부분에 글루코시놀레이트가 많이 함유되어 있다고 합니다. 이와 같이 배추는 항암 효과뿐 아니라 항균효과르 내는 대표적인 건강식품이라고 합니다.

 

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자료 = 한국환경공단

 

 

 

 

 

그럼 여기까지 배추 효능 5가지를 소개해 드렸습니다. 우리에게 익숙하고 친근한 배추가 사실 이렇게 많은 효능이 있다는 게 매우 놀라운 것 같습니다. 추운 겨울철 배추와 함께라면 어느 보양식도 필요 없을 것 같습니다. 다양하고 풍부한 영양소로 우리에게 건강을 선사해주는 겨울철 효자 음식 배추와 함께 건강하게 보내면 좋을 것 같습니다.

감사합니다.