골드팽이 달걀전 만들기

안녕하세요 건강한 음식 '건음'입니다.

 

오늘은 비건을 위한 건강하고 특별한 버섯요리 골드팽이 달걀전 만드는 방법에 대해 알아보겠습니다.

 

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골드팽이 달걀전 만들기

 

골드팽이 달걀전 만드는 재료 :

골드팽이버섯 1/2봉(150g), 청양고추 1개, 홍고추 1개, 달걀 2개, 부침가루 2T, 양념(소금 0.3t), 맛술 1t), 초간장(가장 1T, 식초 1/2T, 고운 고춧가루 0.5t)

 

 

1. 골드팽이버섯은 밑동을 자른 뒤 적당히 찢고, 고추는 송송 썰어줍니다.

 

 

2. 볼에 골드팽이버섯과 달걀, 부침가루, 소금, 맛술을 넣고 섞어 반죽을 만들어 줍니다.

 

 

3. 중불로 달군 팬에 식용유 3T를 두른 뒤 골드팽이버섯을 길게 펼쳐가며 반죽을 얹어줍니다.

 

 

4. 반죽 위에 송송 썬 고추를 뿌려 장식한 뒤 앞뒤로 노릇하게 구워줍니다.

 

 

5. 그릇에 담고 초간장을 곁들여 완성합니다.

 

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자료 = 국립원예특작과학원

 

 

 

 

 

그럼 여기까지 비건을 위한 건강하고 특별한 버섯 요리 골드팽이 달걀전 만드는 방법을 알아보았습니다.

감사합니다.