누에콩 단백질1 슈퍼콩 파바빈 — 완전단백질과 장수비결을 담은 미래 식재료 안녕하세요 건강한 음식 '건음'입니다. 최근 글로벌 식품 트렌드에서 주목받는 슈퍼곡물과 슈퍼콩 중 하나가 바로 파파빈(Fava Bean)입니다. 우리나라에서는 '잠두콩' 또는 '누에콩'으로 불리며, 아직은 다소 낯설지만 유럽·북미에서는 이미 다양한 식품으로 활용되고 있다고 합니다. 특히 100g당 26.1g의 고단백 함량과 9가지 필수아미노산이 모두 들어있는 완전단백질이라는 점에서 건강식·비건식 시장에서 떠오르고 있다고 합니다. 이번 글에서는 파바빈의 영양, 글로벌 트렌드, 그리고 맛있게 즐기는 방법까지 한 번에 정리해 드리겠습니다. ✅ 인기글✔ 피부 곰팡이균(백선증) 치료법 15가지✔ 소라 구입법과 손질법(타액선 제거방법)✔ 새 프라이팬 연마제 제거 및 수명 늘려주는 세척법✔ 효소 종류와 효소가 풍부한.. 2025. 8. 11. 이전 1 다음
