차례상 배치와 명절음식 칼로리

삼색나물의 경우 도라지와 시금치, 고사리를 많이 사용합니다. 겉으로 봤을 때 시든 잎이 적고 통통한 것이 좋습니다. 특히 도라지의 경우 잔뿌리가 많고 단맛이 강한 것이 국내산 도라지라고 하니다. 과일은 껍질이 탄력이 있고 적당한 두께를 ㅣ닌 것이, 육류는 육질이 단단해야 하며, 어류는 눈알이 맑고 투명한 것을 중점으로 보면 도움이 됩니다.

보통 대형마트보다 전통시장에서 구입하면 더욱 저렴하게 구입이 가능하다고 합니다. 한국농수산식품유통공사에 따르면 무려 10만 원 정도 차이가 나기도 했다고 합니다.

생육이나 수산물의 경우 25%, 채소는 21%, 과일류는 15% 등 전체적으로 전통시장이 더 저렴하다고 합니다.

차례상 배치법

많은 음식들이 차려지기에 준비된 음식을 어디에 놓아야 하는지 외우기 힘든 차례상. 하지만 순서대로 기억하면 그리 어렵지 않게 차례상을 준비할 수 있습니다.

1. 신위를 높은 가장 안쪽부터 1열은 떡국과 수저, 술잔을 놓아줍니다. 밥을 같이 놓을 경우 밥이 서쪽이고 국을 동쪽으로 놓으면 됩니다.

2. 2열에는 생선적(생선꼬치)과 생선 전과 두부 전, 그리고 고기적, 고기전을 순서대로 놓아줍니다.

3. 3열에는 생선탕과 간장, 두부탕과 고기탕을 배치해 줍니다.

4. 4열에는 식혜와 침채, 익힌 나물과 삼색나물을 올리고 마지막은 포를 올려주면 됩니다.

※ 각 가정에 따라 간장의 위치가 나물 옆에 놓이는 경우도 있고, 익힌 나물을 놓지 않는 가정도 있습니다.

5. 5열에는 한과, 약과강정, 사과, 곶감, 배, 밤, 대추 순서대로 올려주면 됩니다.

사자성어로 보는 차례상 풀이

열 배열로 배치하는 음식도 중요하지만, 차례상의 기본이 되는 음식의 위치와 방향도 무척 중요합니다. 그래서 예로부터 한자 사자성어를 통하여 음식의 위치를 외워왔다고 합니다. 어떤 사자성어가 있는지 알아보겠습니다.

차례 음식 칼로리

고소한 냄새와 입맛 당기는 차례음식! 명절에는 맛있는 음식이 많아 과식하기 쉽습니다. 음식을 준비하면서 한 점, 두 점 맛보는 칼로리도 엄청나다는 사실 꼭 기억해야 합니다. 이러한 음식을 많이 자주 섭취할 경우 체중 증가는 물론 나트륨 섭취가 많아 건강에 무리가 될 수 있습니다.

차례음식 건강하게 먹는 법

아무리 차례음식이 칼로리와 나트륨 함량이 높다 해도 먹지 않을 수는 없는 노릇입니다. 정책공감에서는 기존 떡국보다 120kcal가 더 낮은 담백한 저칼로리로 다이어트 북어 떡국을 만드는 것도 방법이라고 했습니다.

농촌진흥청에는 닭고기를 사용하여 칼로리를 낮추면서도 영양가 많은 떡국과 여러 이색 떡국을 소개하기도 했습니다.

<일반 차례상 VS 저칼로리 차례상>

식품의약품안전처에서는 설 연휴 동안 높은 열량과 고 나트륨, 지방 등의 섭취를 줄이기 위해 명절음식의 영양성분 함량 및 건강하게 섭취하는 방법 등을 공개했었습니다.

차례음식 건강하게 먹는 법

자료 = 정책공감

그럼 여기까지 차례상 배치와 명절음식 칼로리에 대해 알아보았습니다.

감사합니다.

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차례상 배치와 명절음식 칼로리