벌꿀 vs 사양벌꿀 차이점과 구별법

안녕하세요 건강한 음식 '건음'입니다.

오늘은 벌꿀 vs 사양벌꿀 차이점과 구별법에 대해 알아보겠습니다.

 

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벌꿀 vs 사양벌꿀 차이점과 구별법

식약처에서는 사영벌꿀을 벌꿀로 둔갑해 판매한 7개의 업체를 적발한 적이 있습니다. 대체 벌꿀과 사양벌꿀은 어떻게 다른 건지 어떤 부분이 법적으로 위반되는 건지 알아보겠습니다.

 

벌꿀 vs 사양벌꿀

 

식약처에서는 사양벌꿀을 벌꿀로 둔갑해 판매하는 사례를 집중 단속한 결과, 7개 업체의 위반 사례를 적발한적 있습니다.

 

벌꿀과 사양벌꿀이 어떻게 다를까요?

 

어떤 부분이 식품위생법 등에 위반이 되는 것일까요? 벌꿀과 사양벌꿀의 차이점을 알아보겠습니다.

 

벌꿀

꿀벌의 꽃꿀, 수액 등 자연물을 채집하여 저장해 만든 꿀을 말합니다.

 

벌꿀 가격 : 약 4~6만 원/kg

 

사양벌꿀

꿀벌을 기르는 과정에서 벌꿀이 설탕을 먹고 저장해 만든 꿀을 말합니다. 

 

사양벌꿀 가격 : 약 1만 5,000~2만 원/kg

 

약 3배의 금액차이가 있다고 합니다.

 

 

기르는 과정의 차이는 물론 가격에도 차이가 있기 때문에 식품유형을 거짓으로 표기하는 행위는 불법입니다. 사양벌꿀은 식품유형을 반드시 '사양벌꿀'로 표시해야 하며 12포인트 이상 활자로 '이 제품은 꿀벌을 기르는 과정에서 꿀벌이 설탕을 먹고 저장하여 생산한 사양벌꿀입니다.'라는 안내 문구를 표시해야 한다고 합니다.

 

그런데 일부에서는 사양벌꿀이 마치 꽃꿀 등을 채집하여 만든 벌꿀인 것처럼 표시하거나 사양벌꿀 안내 문구 표시를 하지 않았던 것으로 나타났다고 합니다.

 

벌꿀 구입 전 식품유형 확인하기

 

벌꿀과 사양벌꿀은 색과 맛이 비슷해 전문가도 구별이 어렵다고 합니다. 다만, 영업자는 탄소동위원소비율을 측정해 식품유형을 명확히 해야 하는 의무가 있으므로 벌꿀 구입 전, 식품유형을 꼭 확인해야 합니다.

벌꿀	사양벌꿀
식품유형 표시 : 벌꿀(아카시아꿀, 밤꿀 또는 잡화꿀 등)	식품유형 표시 : 사양벌꿀

 

자료 = 식품의약품안전처

 

 

 

 

 

그럼 여기까지 벌꿀 vs 사양벌꿀 차이점과 구별법에 대해 알아보았습니다.

감사합니다.