폴리페놀 암 예방에 효과적! 대표 식품은?

안녕하세요 건강한 음식 '건음'입니다.

 

오늘은 폴리페놀 암 예방에 효과적이라는 연구 결과가 잇따라 발표되고 있다고 하여 소식 전해드리고 폴레페놀이 많인 포함된 대표 식품은 어떤 것이 있는지 알아보겠습니다.

 

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폴리페놀 암 예방에 효과적! 대표 식품은?

천연 항산화 성분인 '폴리페놀'이 암 예방에 효과적이란 연구 결과가 잇따라 발표되고 있다고 합니다.

 

4월 14일 한국식품커뮤니케이션포럼에 따르면, 폴리페놀은 식물에 존재하는 8000종 이상의 화합물입니다. 강력한 항산화 작용을 통해 체내 활성산소를 제거하고 세포 손상을 줄여 암 예방에 도움을 줍니다. 블루베리·포도·석류 등 진한 색을 띠는 과일과 시금치 ·케일·브로콜리 같은 채소, 녹차·카카오 등에 풍부하다고 합니다.

 

2024년 12월 암 분야 국제 학술지(Cancers)에 발표된 미국 하버드대 보건대학원 연구에 따르면, 폴리페놀 섭취량이 많은 그룹은 낮은 섭취 그룹보다 암 발생 위험이 평균 12% 낮았다고 합니다. 특히유방암과 대장암 예방 효과가 두드러졌다고 합니다. 일부 플라보노이드 계열 폴리페놀은 폐암·전립선암 예방과도 연관이 깊은 것으로 나타났다고 합니다.

 

이 논문 저자인 하버드대 안젤라 리(Angela Lee) 박사는 "폴리페놀은 암세포의 증식을 억제하고 염증 반응을 조절해 암 발병을 감소시킨다"라며 "생리활성이 높은 폴리페놀은 채소·과일 등 식품에서 직접 섭취할 때 가장 효과적"이라고 설명했다고 합니다.

 

이영은 원광대학교 식품영양학과 이영은 명예교수는 "식물성 식품의 유효성분은 대부분 껍질이나 씨앗, 색소에 많으므로 통째로 갈아내는 착즙 방식이 효과적"이라며 "폴리페놀과 같은 항산화 성분은 체내 흡수율이 낮으므로 서로 다른 효능을 갖는 다양한 식품을 꾸준하게 섭취하는 것이 중요하다"라고 강조했다고 합니다.

 

착즙 주스를 만들 때는 블루베리·포도·케일·당근·사과 등 색이 진한 식자재를 함께 사용하면 폴리페놀뿐 아니라 식이섬유·비타민 C·미네랄 등을 고루 섭취할 수 있다고 합니다. 특히 과일과 채소를 조합하면 맛과 영양의 균형을 맞추기 좋다고 합니다.

 

폴리페놀이 암 예방에 어떻게 도움이 될까?

폴리페놀(polypheno)은 강력한 항산화 물질로, 암 예방, 염증 억제, 노화 방지 등에 도움이 되는 것으로 알려져 있습니다. 그렇다면 암 예방에 어떻게 도움이 되는지 알아보겠습니다.

 

✔ 활성산소 제거

✔ 세포 손상 억제

✔ 염증 경로 차단

✔ 세포 돌연변이 방지

 

결과적으로, 암세포 형성과 증식 억제에 기여할 수 있다고 합니다. 단, 식이요법은 어디까지나 예방 차원이며, 치료는 아니라는 점 기억해야 합니다.

 

폴리페놀 풍부한 대표 식품 TOP 10

✔ 블루베리 및 베리류 : 안토시아닌이 풍부하며 대표적 항산화 과일입니다.

✔ 포도 껍질 : 레스베라트롤 성분이 항암·심장 보호 효과과 있습니다.

✔ 사과 껍질 : 퀘르세틴이 풍부하며 껍질째 먹는 것이 좋습니다.

✔ 녹차 : 카테킨이 풍부하여 강력한 항산화제 효과가 있습니다.

✔ 카카오(다크 초콜릿) : 플라바놀이 풍부합니다. 단, 너무 달지 않은 걸로 드시는 것이 좋습니다.

✔ 호두·아몬드·피칸 등 견과류 : 다양한 폴리페놀과 오메가3 함유

✔ 양파·마늘 : 퀘르세틴·알리신이 함유되어 있어 암세포 성장 억제에 관한 연구 결과가 있닥 합니다.

✔ 적포도주(적당량) : 레스베라트롤 함유되어 있으며 심혈관과 항염 연구가 다수 있다고 합니다.

✔ 강황·카레 : 커큐민 성분이 항염·항암 기능 이 있다는 연구가 있습니다.

✔ 케일·브로콜리 등 채소 : 플라보노이드와 설포라판이 함유되어 있으며 암 예방에 도움이 됩니다.

 

폴리페놀을 잘 흡수하는 방법

✔ 껍질째 섭취(사과, 포도 등)

✔ 가열보다 생으로 섭취(녹차, 블루베리 등)

✔ 지방과 함께 먹기(카레+기름=흡수 상승)

✔ 다양한 색깔의 채소·과일 섞어 먹기

 

즉, 폴리페놀은 항산화 효과가 뛰어나 암 예방에 도움될 수 있는 천연 식이 성분입니다. 과일, 채소, 차, 견과류 등에서 색이 진한 식품일수록 풍부하다고 합니다.

 

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자료 = 리얼푸드

 

 

 

그럼 여기까지 폴리페놀 암 예방에 효과적 이라고 하여 대표 식품은 어떤 것이 있는지 알아보았습니다.

감사합니다.