땅콩버터 오이무침 레시피(땅콩버터 활용 끝판왕!)
안녕하세요 건강한 음식 '건음'입니다.
"사과에만? 땅콩버터로 만드는 이색 반찬, 오이무침!" 요즘 땅콩버터, 한 번쯤 사보셨을 것입니다. 달콤하게 사과에 곁들여 먹는 간식용으로 많이 쓰이지만, 생각보다 활용도가 높다는 사실! 오늘 소개할 메뉴는 아삭한 오이에 고소한 땅콩버터를 더한 '땅콩버터 오이무침'입니다. 샐러드, 면 요리 고명으로도 활용할 수 있는 이 메뉴는 고소하면서도 짭짤한 감칠맛 덕에 여름 입맛을 돋워줍니다. 지금 집에 땅콩버터가 있다면, 이번 주 꼭 만들어보세요!
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땅콩버터 오이무침 레시피(땅콩버터 활용 끝판왕!)
최근 땅콩버터는 사과에 발라 먹는 조합으로 인기입니다. 오늘은 땅콩버터를 반찬으로 활용할 수 있는 방법을 소개해 드리겠습니다. 바로 땅콩버터 오이무침입니다.
아삭한 오이에 땅콩버터를 양념으로 사용할 레시피입니다. 땅콩버터의 부드러우면서 고소한 풍미가 짭조름한 오이와 잘 어울립니다. 소금에 살짝 절인 오이가 오독오독 씹히는 맛도 좋습니다.
'땅콩버터 오이무침'은 샐러드처럼 즐겨도 좋습니다. 또는 면 위에 올려 고명으로 활용해도 좋습니다. 특히 삶은 메밀면 등에 얹으면 고소한 맛의 조합이 훌륭합니다.
재료에 사용하는 땅콩버터는 건강하게 만든 천연 땅콩버터 사용을 추천합니다. 요리 과정에서 통깨는 절구에 빻아서 사용하면 더욱 고소한 맛을 냅니다.
유행 따라 땅콩버터를 샀다면, 이번 주에는 이색적인 면 요리나 샐러드 요리를 즐겨보세요.
땅콩버터 오이무침 만들기
땅콩버터 오이무침 만드는 재료(2인분) :
오이 1개, 소금 1큰술, 소스 재료(땅콩버터 3큰술, 통깨 2큰술, 간장 1큰술, 설탕 1/2 큰술, 레몬즙(또는 식초) 1큰술, 후춧가루 약간)
1. 씻은 오이는 모양대로 얇게 썰어줍니다.
2. 오이에 소금을 뿌려 10분간 절인 후 물기를 꽉 짭니다.
3. 양념 재료 모두 섞어 소스를 만듭니다.
4. 볼에 절인 오이와 소스를 섞어 완성합니다.
땅콩버터 오이무침 활용 Tip
샐러드처럼 한 접시, 메밀면 고명으로 활용
땅콩버터를 활용한 색다른 반찬 3종
고소하고 부드러운 땅콩버터, 반찬에도 잘 어울립니다.
- 땅콩버터 감자샐러드
삶은 감자에 오이, 당근, 양파, 땅콩버터+레몬즙+꿀 소스를 섞기
- 땅콩버터 가지볶음
가지를 볶은 뒤, 땅콩버터 간장 소스로 마무리
- 땅콩버터 두부구이
구운 두부에 땅콩버터 드레싱 뿌려 담백한 별미로
땅콩버터 냉메밀면 레시피
만드는 재료 :
삶은 메밀면, 오이채, 삶은 계란, 김가루, 소스(땅콩버터 2스푼+간장 1스푼+식초 1스푼+설탕 1스푼+물 약간 잘 섞기)
고명 올려 차갑게 즐기면 냉모밀의 색다른 버전 완성!
천연 땅콩버터 vs 일반 땅콩버터 차이점
| 구분 | 천연 땅콩버터 | 일반 땅콩버터 |
| 성분 | 100% 땅콩, 무첨가 | 설탕, 정제유, 유화제 포함 |
| 맛 | 고소하고 담백 | 달고 짜며 질감 부드러움 |
| 영양 | 단백질, 불포화지방 풍부 | 나트륨, 당분 많음 |
| 추천 | 다이어트, 건강식용 | 디저트용, 어린이 간식 |
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자료 = 리얼푸드
"땅콩버터, 이제는 반찬에도 활용하세요!" 땅콩버터는 의외로 오이, 메밀면, 채소 등과 잘 어울리는 반찬 재료입니다. 특히 단맛과 짠맛이 어우러진 땅콩버터 오이무침은 입맛이 떨어질 때도 제격입니다. 남은 땅콩버터 활용법 고민 중이셨다면, 이번 레시피로 샐러드와 반찬을 동시에 즐기는 색다른 한 끼를 만들어 보세요. 건강한 식재료로 만든 고소한 맛이 분명 새로운 즐거움이 될 것입니다. 그럼 여기까지 땅콩버터 오이무침 만드는 방법에 대해 알아보았습니다.
감사합니다.